밥 냉동할 때

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혹시 밥 냉동해서 전자렌지에 해동해 드시는 분 계신가요?

그때 뜨거운 밥을 바로 넣으면 녹였을 때 밥맛이 좋다고 들었는데요

그러면 혹시 냉장고에 문제가 생기는거 아닌가요.

전 냉장고에 넣을 건 꼭 한김 식혀서 내놓거든요.

[냉동밥 경력 10년]

바로 넣으라는 건 뜨거운 상태에서 바로 냉동하라는 의미가 아니에요. .
뜨거운 상태에서 용기에 넣고 바로 뚜껑을 덮어서 습기가 다 증발하지 않게 하시면 돼요.
그러고 실온에서 식혀서 냉동하시면 됩니다.
관건은 뜨거운 상태에서 덜어내어 바로 밀폐를 해주는 것.
그래야 나중에 데웠을 때 촉촉해요.

[제가 그렇게 먹는데요]

식구가 둘뿐이어서 압력솥에 잡곡밥 해서 첫끼 먹고 남은 밥을 200그램 정도의 시루떡 모양으로 랩을 쌉니다.
밥먹는 동안 식긴 했지만 아직 촉촉하고 따뜻한 밥을 공기 안들어가게 싸고 다시 지퍼백에 넣어요.
밥을 시루떡 모양으로 만드는 이유는 렌지에서 빨리 고르게 데워지라고요..
2분 20초 정도 데워서 조물조물 동그스름하게 모아서 그릇에 담아요.

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답변주신 분들 감사합니다. ^^