돌냄비에 튀김해도 되나요?

[gain]

튀김에 적당한 무쇠솥을 찾다가....

 

안쓰고 쳐박아 둔 돌솥이 하나 있는 것이 생각났어요.

뚜껑도 돌이고요.

 

이 돌솥에 튀김이 가능할까요?

 

무쇠솥처럼 뚜껑닫고 튀김을 해볼까 하는데..

가능한 건가요?

 

 

 

[허거....]

참 대담 하시네요...되기는 하겠지만 그거 잘못하다가 기름튀면 ..화상입기 딱입니다..
돌 솥이 얼마나 무거운데....더군다가 튀김요리는 온도에 민감한데 뚜껑을 닫다니요
그냥 슈퍼에 가서 싼 튀김용 팬을 사서 하심이..

[gain]

무쇠솥에 튀김할 때나, 압력솥에서 튀김할 때는 뚜껑을 닫고 하죠.
무쇠솥 뚜껑의 무게로 인하여, 어느 정도 압력이 가해지니까 더 빨리 더 속속들이 튀겨지죠.

돌이라는 재질도 어느정도의 열은 견디는 재질인 것은 마찬가지일 것은 같은데, 돌솥으로 튀김을 한다는 이야기는 못들어 봤길래요.

혹시..제가 모르는 문제가 있는가 싶어 여쭌것이지요.

[샐리]

음. 우선 온도조절 문제로 돌솥은 비추에요. 돌솥이 일단 뜨거워지면 불을 낮춰도 열이 식지 않거든요.
만일의 사태를 생각하셔서 가벼운 냄비를 찾아보심이...

[꼭한번해보세요]

압력솥에 뚜껑닫고 튀김이라니...
집 폭발할 소리.;;;;;;;;;;

[닭튀김집에서]

압력솥에다 하던 것을 본 적이 있어
집에서 할 때도 압력솥에다 하면 빨리 익겠구나 생각했던 적이 있었어요.
뚝배기에다 튀김을 하던 분이 키톡에 글올렸더니
다른 분들이 위험한 일이라고 난리였었어요.
뚜껑을 닫으면 안되겠지만
두꺼운 돌솥이니 튀김은 맛있게 될 것 같아요.

[핑크마녀]

매우 위험하다고 생각해요 돌솥을 사용해보면 열에의해 크랙이 생기고 결국 그로인해 어느순간 툭 두동강이 나더라구요 놀란가슴을 쓸어내렸던 그때 기억이생생ᆢ