잡채, 동그랑땡, 동태전, 굴전, 도라지,고사리 나물
지금 이렇게 있는데요.
왜 명절 끝에 잡탕찌개처럼 끓여먹는 찌개 있잖아요.
어떻게 끓이는지 알려주세요.
검색을 해봐도 안나오네요.
얼큰하고 칼칼한게 먹고싶은데 요리 고수님들 알려주세요~~!
감사합니다.
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
명절찌개(?)
느끼해서 조회수 : 2,443
작성일 : 2012-01-24 17:14:31
IP : 123.228.xxx.26
10 개의 댓글이 있습니다.
1. ㅇㅇ
'12.1.24 5:17 PM (211.237.xxx.51)무우 나박나박썰어서 밑에 깔고 위에 전들 올려놓고.. 물 자박자박 부어서
고추장 고춧가루 파 마늘 조선간장 좀 넣고끓이세요..
다 끓으면 미나리나 쑥갓 있음 얹으시고 없음 말고2. 느끼해서
'12.1.24 5:18 PM (123.228.xxx.26)김치는 안넣는 건가요?
3. 저는
'12.1.24 5:18 PM (114.207.xxx.186)육수내서(멸치 다시마 양파,무우,청양고추) 거기에 고추가루넣고 전 넣고 끓여먹어요.
육수는 좀 넉넉히 만드세요. 전이 다 먹어버려서 끓이다보면 전찜 비슷해지는 경우가...4. ..
'12.1.24 5:20 PM (39.113.xxx.16)남편이 어제 저녁부터 그 찌개 타령을 해서 아침에 눈뜨자마자 끓였어요.
저는 무 썰어넣고 생선구운거 적당히 썰어넣고 마늘 다진거 고추가루 소금 이게 끝입니다.
푹~ 우려 먹으면 정말 마있지요.
전은 나중에 넣고싶으면 좀 넣어요.
첨부터는 아니고.5. ..
'12.1.24 5:20 PM (1.225.xxx.42)김치 넣으면 보기에 정말로 그지탕 같아요. ㅎㅎ
김치는 따로 곁들여 드세요.6. 울엄마는...
'12.1.24 5:21 PM (110.8.xxx.160)살 뜨물로 하시더라구요...
그럼 더 맛있어요^^
그리고 이 음식의 이름은 "후렴전탕" 입니다요^_____^7. 저는
'12.1.24 6:09 PM (110.11.xxx.190)김치 꼭 넣어요...ㅋㅋ 아무리 그지탕 같아도 저는 김치 안 넣으면 느끼해서 못 먹어요.
김치만 골라먹기 위해 잡탕찌개를 끓인다고 해도 과언이 아님...
그리고 잡채도 넣어요. 당면이 투명해지면서 맛있어요...8. 저의 경우
'12.1.24 6:17 PM (203.212.xxx.137) - 삭제된댓글김치찌개에 고기나 참치 대신 전을 넣는식으로 해먹어요.
김치 안 넣는다는 댓글보니 좀 놀랍네요.
안 넣으면 느끼할 것 같은데... 그렇지도 않나봐요?9. 자연
'12.1.24 6:34 PM (183.97.xxx.218)조기 와 전 종류 넣고 얼큰한 양념 파 마늘 넣고 합니다
전 많이 넣으면 좀 텁텁해요
제사조기 머리부분 잘라내고 먹고나서
그 부분을 넣고 끓이면 육수 따로 안 넣어도 됩니다
쌀 뜨물 넣으면 비릿내가 덜 나요
제사나물 남은것 중에 콩나물 좀 넣어도 좋아요
고사리나 도라지 나물은 기름에 볶은거라
느끼해 지니 넣지 말고
콩나물만 건더기 넣으면 괜찮습니다10. 울엄마님.
'12.1.24 7:03 PM (114.202.xxx.219)이래서 82쿡을 못떠나요.
그게 후렴전탕이라고 하는군요.
그동안 수없이 해먹는 음식인데도
그게 이름 있는 요리인줄 몰랐어요.
그냥 우리집에서는 전찌개로 부르거든요.
후렴전탕.. 기억해 둡니다.
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