수삼 요리 잘 하시는 분~

[냉장실에서 잠자고 있어요.]

냉장보관이라 빨리 먹어야 할 듯 싶습니다.

1.냉채  해 먹으려면 겨자 소스가 나을까요?아님 다른 소스 무엇이 있을까요?

2.인삼차 해 먹으려면 물 끓일 때 삼 넣고 얼마 정도 끓여 먹을까요?

3,찜 요리 말고 다른 곳에 응용 가능할까요?

4.더덕처럼 구워 먹을까요?

부탁드립니다.복받으실 거예요.

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3. 명절이니 수삼튀김이요. 튀김해서 꿀에 찍어 먹으면 맛있어요.
...... 아이들은 취향이 좀 갈리더군요. 우린 어머님이 해 주시는데 전 좋았어요.

1. 소스는 취향에따라. 근데 수삼이 약간 쌉싸름한 맛이 있어서 살짝 달콤한 소스가 어울려요.

2.인삼차는 수삼 대추 생강 넣고 푹 끓여보세요.
드실때 단맛이 좋으면 꿀 약간 첨가하고요.

양이 많으면 수삼을 편으로 썰어서 꿀에 재워 놓고 차로 끓여 먹으면 오래 먹을 수 있어요.

4. 안해먹어봐서 모르겠어요. 시도해 보셔도 괜찮을 듯해요.

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좀 번거롭긴 하지만 수삼이 정말 많다면
쪄서 홍삼으로 만들어두면 보관이 쉽습니다.
생각보다는 어렵지 않아요.

9번 쪄서 말리는데 겨울이라 할 만 해요.
하는 방법은 ... 검색해보면 상세한 설명들이 있어요.