전에 키톡에서 레시피보고 약식을 한번 만든적이 있는데 했더니 너무 허옇게 되서 가족들은 모두 안먹고 저만 먹었어요
제가 약식을 워낙 좋아해서리...
이번엔 좀 찐한 색으로 만들고 싶은데 간편하고 자세한 레시피 없을까요?
한번 만들어봤다고해도 기억력도 깜깜이라...
쿠쿠 압력밥솥에 해도 될까요?
전에 할땐 걍 전기밥솥에 했거든요
자세히 알려주세요
요리치라서..쩝
전에 키톡에서 레시피보고 약식을 한번 만든적이 있는데 했더니 너무 허옇게 되서 가족들은 모두 안먹고 저만 먹었어요
제가 약식을 워낙 좋아해서리...
이번엔 좀 찐한 색으로 만들고 싶은데 간편하고 자세한 레시피 없을까요?
한번 만들어봤다고해도 기억력도 깜깜이라...
쿠쿠 압력밥솥에 해도 될까요?
전에 할땐 걍 전기밥솥에 했거든요
자세히 알려주세요
요리치라서..쩝
걍 나오는거 사드세용...
요새 햇반처럼 약식도 따로 나와용~~~~~~
찰약밥으로 검색해보면 동원에서 나온다능.. 마트에서도 팔아용~~~~~
이힝...
82에서 유명한 jk님의 답글을 받다니...^^
글쎄요
사먹으면 좋긴 할텐데 가끔 그런때가 있잖아요
쓸데없이 내 몸이 좀 고달프면 좋겠다 싶은...
그래서 함 만들어볼려구요
그닥 도움은 안됬지만(^^;;;) 답글 감사합니다
간장과 흑설탕은 맛을 조절하는게 주목적이니 이 둘로 색을 조절할 수는 없고요.
색을 진하게 내고 싶다면 캐러멜소스의 양을 조절하시면 됩니다.
캐러멜소스의 사용량은 레시피에 정해진 대로 사용해도 되지만,
원하는 색 정도를 맞춰서 넣어줘도 괜찮아요. 진한 색을 원하신다니.
캐러멜소스는 직접 만들어 사용해도 되지만 시판 제품이 있어요.
압력밥솥으로 하는 건 어디까지나 略式이니까요..간장 흑설탕등의 검은색이 속속들이 배어들 틈이 없잖아요.
전통적인 방법의 레시피 찾으셔서 찜솥에 두번 찌는 방법으로 만들면 훨씬 진해집니다.
약식의 색은....대추고가 생명입니다.
대추를 푹 고아서...퓨레룰 만든 것을 넣어야 제대로 된 약식이죠.
그리고...색상을 위해서...흑설탕,,...카차멜 소스는 절대로 넣으면 안됩니다.
황설탕을 냄비에서 카라멜화하여 색을 내어 넣으면 됩니다.
이렇게해서 정식으로 약식을 만드시면....찌지 않아도...오쿠나..밥솥에 해도...
정통 약식맛이 나리라 봅니다.
허연...약식 ..정말 별루예요.
설날때 마다 약식 만드시는데 압력솥에 간단하게 하시드라고요..근데 색깔이 진하고 달달하고 정말 맛있음..임신중인 저도 이번에 머그러 가야 하는데..막달 임산부라..갈수 있을지..- -;;;
처음 결혼하고 시어른생신때 약밥 케이크 만들어 드린때가 생각 나네요
손이 더 갈수록 음식은 더 빛을 발하는것 같아요
팁이라면 윗글에도 잇듯이 대추를 돌려 깍고 난후 씨만 모아서
물을 넣고 우려낸 물로 밥물을 사용하면 좋은것 같아요 훌륭해요 ^^
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
60890 | 은행에서 파는 보험 3 | 후회 | 2012/01/21 | 767 |
60889 | 어제 소비자고발-고속도로 휴게소음식- 보셨나요? 6 | 안먹고파 | 2012/01/21 | 2,625 |
60888 | 1박2일스키장콘도첨가는데요~ 3 | 초코우유 | 2012/01/21 | 721 |
60887 | 스마트폰mn키보드가르쳐주신분 1 | 좋아요 | 2012/01/21 | 469 |
60886 | 헹켈(헨켈) 칼날이 아주 아주 약간 이가 나갔는데요. 9 | 칼갈이 | 2012/01/21 | 1,878 |
60885 | 요즘 동태포 마트에 파는거 간이 되어 있나요? 1 | 크헉 | 2012/01/21 | 577 |
60884 | 초한지에서 5 | 커피중독 | 2012/01/21 | 1,166 |
60883 | 은제품 악세사리는 교환이나 현금으로 주는 곳은 없을까요? 1 | 해피러브 | 2012/01/21 | 643 |
60882 | 명절 차례비 이외에 과일이나 선물도 드리시나요? 6 | 시댁,친정 | 2012/01/21 | 1,358 |
60881 | 발바닥 티눈제거 어떻게 하는게 가장 효과적인가요? 13 | 흐미 아픈것.. | 2012/01/21 | 42,464 |
60880 | 강병규가 마산쪽에서 욕을 더 먹는 이유가 있나요? 1 | -_- | 2012/01/21 | 1,487 |
60879 | 나쁜며느리 ....글 삭제했어요 | 예하 | 2012/01/21 | 651 |
60878 | 안쓰고 모으기만 하면 정말 모일까요? 6 | 미친듯이 | 2012/01/21 | 3,101 |
60877 | 낙지볶음. 5 | 설겆이많아 | 2012/01/21 | 1,384 |
60876 | 상중에 차례 지내는 게 맞나요? 16 | 제이미 | 2012/01/21 | 8,673 |
60875 | 명절이 싫은이유(똥칸) 1 | ee | 2012/01/21 | 586 |
60874 | 며느리를 들이면 들일수록 맘에 안 든다고 하시던 분..-.- 1 | 어제 약국에.. | 2012/01/21 | 1,869 |
60873 | 영어 질문 4 | rrr | 2012/01/21 | 543 |
60872 | 길거리흡연 잡을수있는 날 안올까요? 20 | 마크 | 2012/01/21 | 1,246 |
60871 | 뒤늦게 어제 OCN에서 하는 이끼,,,를 봤어요 5 | 막차 | 2012/01/21 | 1,594 |
60870 | 손녀에게 과자 사주는 이명박 대통령 31 | 따라쟁이 | 2012/01/21 | 6,010 |
60869 | 실제키보다 키커보이는 사람있던데 도대체 그게뭘까요?부럽네요 24 | 아지아지 | 2012/01/21 | 22,903 |
60868 | 현대홈쇼핑에서 <클레바 칼 갈이>구입하.. 2 | 로라 | 2012/01/21 | 977 |
60867 | 명절 쇠러 가면서 고양이들 물 어떻하죠. 7 | 수돗물 | 2012/01/21 | 1,258 |
60866 | 명절,광명역 주차 할만한가요? 2 | 주차 | 2012/01/21 | 1,485 |