ㅇ사골 끓일때요.

[찬물.]

 

사골.우족.꼬리 셋트를 샀는데요.

 

전 전에 끓일때 곰솥에 넣고 끓일때. 물이 졸아들면 또 물 넣고끓이고  그랬거든요.

그러면 안돼는 거였네요........몰랐어요,

그런데 왜 그러면 안되는건가요?

진심 몰라서요

 

오늘 글 읽다가 알았어요. 그러면 안되는줄...근데 이유는요?

[..]

국물 싱거워져서 그러는 거 아닌가요?
물 졸아들 때마다 조금씩 넣는 게 아니라, 다 먹고 국물 없어지면 물 한솥 가득 채워서
몇 시간 다시 푹 고아서 먹는 걸로 아는데..
그렇게 재탕 삼탕 정도까지는 먹을 만 하더라고요.