크리스마스 이브에 김장하는데 설탕 넣을까요?

[처음처럼]

김장 도전중인데요 10킬로씩 하나는 매운 고추 섞어서 하나는 그냥 보통맛 고추가루로만 김장하려고

양념 버무리고 절임배추 물 빼는 중인데요

설탕 넣는게 좋을까요?

배 갈아넣긴 했는데 설탕 좀 넣으면 감칠맛같은게 날것 같아서

고민중이예요..

오래 두고 먹을 김장김치에 설탕 살짝 넣을까요?

 

[ㄱㄱ]

설탕 넣으면 김치찌게가 달아용.
우린 배만 갈아서 넣습니다.

[..]

원래 음식을 달게 드시면 조금 넣으시고 아니면 넣지 마세요.
저희집은 조금 넣습니다.

[ㅇㅇ]

설탕을 항상 넣는데 주변에서 김치 맛있다고 난리예요.

[...]

설탕 넣으세요.
어느한해 과일로만 닷만을 냈던 해에 김장이 급격히 신맛이 나서 혼났습니다.
과일도 넣으면서 설탕도 넣으면 익었을때 맛있고 좋아요.

[22]

어느 박사님이 무의 무게에 1프로를 넣으라는 기사를 근래에 봤네요. 유산균의 먹이가 되서 발효를 도와 준대요

[매실엑기스&꿀]

두가지 적당히 넣어요.