불고기재는데요..연육작용하는데 필요한 청주가 없는데..소주?

[그지같은시국]

청주가 들어가야하네요..

근데 청주가 똑 떨어졌어요

소주 있는데 소주 넣어도 되나요?똑같은 성분인가요?

[jasmine]

소주는 쇠고기에 어울리지않아요. 소주는 돼지고기 재울때 사용하면 좋구요.
고기가 너무 두껍지않으면 굳이 연육안하셔도 됩니다

양파가 있으면 한개 갈아서 잠깐 재워두셔도 되구요. 없으면
고기양념에 들어갈 설탕을 먼저 고기에 발라두세요. 설탕도 연육 작용을 해요.
나중에 양념할때 설탕은 빼고 하심 됩니다.

[연육.]

배,키위,각종 엑기스 중에 넣으면 되요.
집에 양파엑기스 같은것 있으면 넣으세요.

[헉..]

지금 자스민님 책 펴놓고 불고기 재려고 준비하고 있는뎅........
이게 꿈인지 생시인지~
오늘 시댁식구 초대하는데 자스민님 메뉴가 많이 들어가네요^^

[아마도]

연육작용은 단맛이 하는 거 아닌가요. 매실액이나 과일 종류 갈아넣으심 될 거에요.