저는 어제 끓여놨다가 아침에 새알 만들어 넣고 맛있게 먹었답니다.
먹어도 부담이 없어 아침에 전 안 먹으려 했는데 뚝딱 비우고 말았네요.
석박지와 같이 먹으니 너무 맛있네요.
올해는 더 맛있게 되서 가족도 잘 먹어서 기분이 좋아요.
큰 애는 새알만 쏘옥 남겨놨는데..새알 싫어하는 가족원 있나요?
작은 애는 아침마다 학교 식단표 보고 가는데, 역시 엄마랑 똑같이 팥죽있다며 투덜거리네요.
팥죽 오늘 중에도 많이 끓이시겠죠?
tip좀 드릴게요~
1팥엔 다량의 사포닌이 들어있어 그냥 먹으면 속이 불편할수 있으니 꼭 한번 팥을 우르르 한번 끓여서 첫물을 버리세요.
2새알 반죽은 익반죽으로 소금 좀 넣고 생강 액이나 가루를 좀 넣어 반죽하시면 속이 편하고 더 맛나요.
3새알 경단은 한번 삶아서 넣기도 하지만 저는 그냥 그대로 죽에 넣어요. 그래도 맛있고 안 퍼져요.
4오래 끓이는 죽이라 많이 뜨거우므로 뜨거운 거 잘 못 먹는 가족이나 아이들 있으면 미리 조금 식혀 두세요.
팥죽 먹고싶은데 마트갔더니 팥이 너무 비싸서..ㅠㅠ
그거에 찹쌀가루사고 어쩌구저쩌구 하느니 이따 본죽가서 한그릇 사먹을까..그러고있었어요.
설명들으니 또 요리하고싶은데..ㅠㅠ
팥죽 먹고싶어요 팥죽!
차갑게 먹으니 더 맛있네요..우리집은 새알 싫어해서 그냥 쌀로만 해서 먹었어요,
우리 어머니께서
팥 삶아서 주시고 찹쌀 가루내서 주셔서
아침에 출근준비 하면서 끓여 먹었어요.
둘째가 어제 학교에서 먹었던 죽보다 더 맛있다며 새알심 별로 잘 안먹던 아이가
한 그릇 다 먹는거 보고 기뻤답니다.
더불어 저 이렇게 편하게 죽 끓이게 해주신 어머니께 감사하다는 생각도 했구요.
두루두루 행복한 아침이었죠.
저도 어제 저녁에 팥 삶아서 채에 걸러서 껍질 버리고 아침에 끓였어요.
집에 찹쌀 가루 낸거 없고 방앗간 가기 귀찮던차에 며칠전 이웃 언닌가 준 가래떡이 있어서 그걸 몽땅 몽땅 썰어 새알로 대체해서 끓여 아침에 세그릇 먹었어요.
제가 팥을 좋아해서...
경빈마마님이 알려주신 알타리동치미 한그릇 곁들여서요...