조개를 덜 익혀 먹었을때, 비브리오나 기타 안좋은 걸로 알고 있는데요
어느정도는 익혀주어야 하는데
꼬막의 맛있는 즙이 빠져나가지 않게 하기 위해
조개 입이 안벌어진 상태에서 불을 끄고 찬물로 헹구니(대부분 이 방법으로 하시는듯)
솔직히 잘 익은건지 설익은건지...불안하거든요
아이들도 먹는것이라 더 신경이 쓰입니다.
어떻게 하면, 조개즙도 빠지지 않으면서, 잘 익엇는지를
알수 있을까요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
꼬막을 삶는 방법중에...궁금한점..위험하지 않을까요?
꼬막 조회수 : 3,393
작성일 : 2011-12-15 21:06:19
IP : 175.125.xxx.11
2 개의 댓글이 있습니다.
1. ᆢ
'11.12.15 9:18 PM (110.70.xxx.45)전 결혼후에 처음해보고 먹어본게
저희 시댁은 겨울이면 모여앉아
꼬막을 까먹는데요
방법은
꼬막을 잘 씻고 처음부터
물에담가 쉬지않고 저어주는거예요
젓는걸 멈추면 뚜껑이 열리기 때문에
팔은 아프지만 쉬지않고
계속 저어요 꼭!!같은 방향으로만..
그러다보면 뚜껑은 안열리지만
물이 끓거든요
그러면 익은거래요
물따라버리고
뚜껑을 열면 그안에
짭짜름한 국물이 고대루 있거든요
속살과 국물을 같이 먹는건데
그거 은근 증독이더라구요
살이 탱탱하고 쫄깃쫄깃하고^^2. 으악
'11.12.15 10:46 PM (58.141.xxx.98)전 꼬막 못 먹게 된 사건이 있어요 그 전엔 좋아했는데
언니 친구분이 어느날 식당에서 꼬막먹고 바로 병원에 실려 가서
3일만에 가셨어요
아주 푹 잘 삶아서 드셔야해요
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 56106 | 여성복 emcee(엠씨) 브랜드 상설할인매장 어디에 있나요? 1 | 애셋맘 | 2011/12/31 | 4,634 |
| 56105 | 해지스 시즌오프 3 | 겨울 | 2011/12/31 | 3,626 |
| 56104 | 친정엄마가 무릎연골이 찟어지셨다는데요.. 6 | 걱정 | 2011/12/31 | 4,345 |
| 56103 | 43세의 마지막선택 5 | 고민맘 | 2011/12/31 | 3,371 |
| 56102 | 전 양말 기워 신고요 그 후엔 이렇게 해요.ㅎㅎ 3 | ㅎㅎ | 2011/12/31 | 3,320 |
| 56101 | 리큅건조기 전기세 많이 나오겟죠? 2 | 갈등 | 2011/12/31 | 7,756 |
| 56100 | 산후조리원 추천부탁드려요 | 스카이러너 | 2011/12/31 | 1,670 |
| 56099 | “총선 야권단일후보 찍겠다” 50.1% | 참맛 | 2011/12/31 | 1,981 |
| 56098 | 성행위를 위하여..건배사 제의 10 | 세레나 | 2011/12/31 | 5,027 |
| 56097 | 나는 그저 상식의 지지자일 뿐인데.. 4 | ... | 2011/12/31 | 2,118 |
| 56096 | 대구시 공무원의 일왕생일 축하리셉션 참가와 관련한 건 3 | 참맛 | 2011/12/31 | 1,921 |
| 56095 | 왕따와 선생 | 왕따없는 세.. | 2011/12/31 | 1,937 |
| 56094 | 장터에서 이런 경우 어떻게 해야 하나요? 18 | 모카치노 | 2011/12/31 | 3,982 |
| 56093 | 고 김근태고문의 애창곡...ㅠ.ㅠ 3 | ㅠ.ㅠ | 2011/12/31 | 2,949 |
| 56092 | 신기한 (?) 이야기... 40 | 철없는 언니.. | 2011/12/31 | 15,567 |
| 56091 | 남편하고 이혼을 하려고 합니다 13 | .. | 2011/12/31 | 10,745 |
| 56090 | 김푼수 - 나는 도지삽니다. 이명박버젼 3 | -_- | 2011/12/31 | 3,230 |
| 56089 | 지금 스텐냄비에 베이킹소다 넣고 끓이고 있어요. 3 | 스뎅 | 2011/12/31 | 4,230 |
| 56088 | 딸아이가 초경을 시작했는데요.. 11 | 선배님들 | 2011/12/31 | 4,614 |
| 56087 | 군대간 아들한테 면회가보신 분들께 여쭈어요. 18 | ... | 2011/12/31 | 5,938 |
| 56086 | 인생은 고이다. 8 | ... | 2011/12/31 | 3,592 |
| 56085 | 싱글들 31일 어떻게 보내셔요? 11 | zzz | 2011/12/31 | 3,496 |
| 56084 | 건더기 야채 어찌 처리해야 하죠? 3 | 육개장 | 2011/12/31 | 2,369 |
| 56083 | 타미옷은 사이즈 땜시 살때 마다 완전고민이네요 8 | 된장 | 2011/12/31 | 3,407 |
| 56082 | 애가 고3이라 올해 다녀온곳이 없네요 3 | 해넘이 | 2011/12/31 | 2,403 |