82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판 최근 많이 읽은 글

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

꼬막을 삶는 방법중에...궁금한점..위험하지 않을까요?

꼬막 조회수 : 3,393
작성일 : 2011-12-15 21:06:19

조개를 덜 익혀 먹었을때, 비브리오나 기타 안좋은 걸로 알고 있는데요

어느정도는 익혀주어야 하는데

 

꼬막의 맛있는 즙이 빠져나가지 않게 하기 위해
조개 입이 안벌어진 상태에서 불을 끄고 찬물로 헹구니(대부분 이 방법으로 하시는듯)
솔직히 잘 익은건지 설익은건지...불안하거든요

아이들도 먹는것이라 더 신경이 쓰입니다.

어떻게 하면, 조개즙도 빠지지 않으면서, 잘 익엇는지를
알수 있을까요?

IP : 175.125.xxx.11
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ᆢ
    '11.12.15 9:18 PM (110.70.xxx.45)

    전 결혼후에 처음해보고 먹어본게
    저희 시댁은 겨울이면 모여앉아
    꼬막을 까먹는데요
    방법은
    꼬막을 잘 씻고 처음부터
    물에담가 쉬지않고 저어주는거예요
    젓는걸 멈추면 뚜껑이 열리기 때문에
    팔은 아프지만 쉬지않고
    계속 저어요 꼭!!같은 방향으로만..
    그러다보면 뚜껑은 안열리지만
    물이 끓거든요
    그러면 익은거래요
    물따라버리고
    뚜껑을 열면 그안에
    짭짜름한 국물이 고대루 있거든요
    속살과 국물을 같이 먹는건데
    그거 은근 증독이더라구요
    살이 탱탱하고 쫄깃쫄깃하고^^

  • 2. 으악
    '11.12.15 10:46 PM (58.141.xxx.98)

    전 꼬막 못 먹게 된 사건이 있어요 그 전엔 좋아했는데
    언니 친구분이 어느날 식당에서 꼬막먹고 바로 병원에 실려 가서
    3일만에 가셨어요
    아주 푹 잘 삶아서 드셔야해요

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
56256 박근혜 고발한 분 좀 도와주세요 1 noFTA 2011/12/31 2,145
56255 김어준 어플리케이션 도서 분야 1위 appst 2011/12/31 1,621
56254 대기업 다니면 자녀 고등학생도 학자금지원받나요? 13 let 2011/12/31 5,402
56253 낼 에버랜드나 케리비언 베이 붐빌까요? 놀자 2011/12/31 1,367
56252 사골 끓인 후 굳기름 처리 어떻게 하세요? 2 사골기름 2011/12/31 3,535
56251 피부 잡티 감출 수 있는 화장법 좀 알려주세요. 4 40대 아짐.. 2011/12/31 3,354
56250 초등 3학년 사회 과학 문제집 추천해 주세요 제발요... 8 땡글이 2011/12/31 7,182
56249 변기가 막혔을때 어떤 방법으로 뚫어야 하나요? 14 ,,, 2011/12/31 5,014
56248 같은 사람은 아니겠죠. 3 정유미 2011/12/31 2,242
56247 토론토 미용실 추천 부탁드립니다. 긴머리 2011/12/31 3,946
56246 집안이 한바탕 난리가 났었습니다. 15 게임공학과 2011/12/31 14,967
56245 잘가요 2011년, 감사합니다 82cook 친구동생언니오빠동료여.. 3 asd 2011/12/31 1,948
56244 한달에 들어가는 꾸밈값?? 최소비용이 너무 많아요 11 b -_-;.. 2011/12/31 5,390
56243 가려움, 노화증상 일까요? 4 ^^ 2011/12/31 5,310
56242 '내년 예산에서 MB 빈손 되고 방송법에서 야당 거덜났다' 1 량스 2011/12/31 2,119
56241 몇시간 후면 ....나이가....................... 5 nㅜㅜ 2011/12/31 2,324
56240 메생이국 1 ㅜㅜ 2011/12/31 2,008
56239 GMO 옥수수 얼만큼 안좋은가요? 13 유전자 조작.. 2011/12/31 2,788
56238 여자 어떻게 생긴 얼굴이 예뻐보이세요? 여자연예인으로 치자면.... 23 ... 2011/12/31 5,869
56237 오늘신문이 2012년1월1일 날짜로 왔나요? 2 로 2011/12/31 1,148
56236 공단에서 하는 건강검진 결과는 언제쯤 알수 있나용? 4 결과 2011/12/31 1,606
56235 스마트폰 어플추천좀 초짜스마트폰.. 2011/12/31 1,229
56234 강남구 송파구쪽 좋은 언어학원 추천해 주세요. 꾸벅 언어학원 2011/12/31 1,229
56233 애한테 시리얼을 자주 먹이는게 나쁜가요? 24 시리얼 2011/12/31 12,046
56232 윤서인 또 하나 터트렸네요 3 shine .. 2011/12/31 3,266
< 67501 67502 67503 67504 67505 67506 67507 67508 67509 67510 >> 이전 자유게시판
게시판 검색