제가 먹던 그런 해파리냉채의 해파리가 아니고...허여멀건한게 소금에 묻혀져있는 염장해파리예요.
블로그 뒤져서 소금기 없앤후 1시간이상 식초탄 물에 담궈놓으라고 해서 ....2시간 넘게 담궈두고
살짝 뜨거운물에 데치라고 해서 한 20초 데쳤거든요.
색깔도 너무 이상하고 양도 팍 줄었고...또 먹어보니 짜다못해 쓴 맛이 나는것 같아요.
어째요...ㅠㅠ
원래 이런건데 소스에 무치면 짠맛이 줄어드는 건가요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
해파리냉채하는데 좀 도와주세요.ㅠㅠ
... 조회수 : 955
작성일 : 2011-12-13 13:06:36
부페에서 해파리냉채 먹어만 보다 언니생일이라서 첨으로 만들어보는데요.
IP : 58.122.xxx.152
4 개의 댓글이 있습니다.
1. ㅁㅁ
'11.12.13 1:32 PM (125.177.xxx.144)끓는 물이 아니라 살짝 뜨거운 물에 데치라고 하는데요 . 그렇게 하셨나요 ?
해파리 손질하면 거의 맛이 안나요 . 양념한다고 짠맛이 줄어 들지 않아요.
미리 짠맛을 다 없애고 난다음 소스에 무치는거죠 .
짠기를 배고 미지근한물에 담궈서 소금기 빼주고 뜨거운물에 살짝 담궜다 빼면 데치는건데 ..2. 북극곰
'11.12.13 1:34 PM (58.122.xxx.152)헉..ㅠㅠ어쩌죠? 팔팔 끓는 물에 20초 넘게 데쳤다는....--;;
방법이 없겠죠?3. 아이고
'11.12.13 1:35 PM (115.41.xxx.215)염장해파리는 손질 어려워요.
바락바락 씻고 물 바꾸면서 여러번 담가야하는데
성급하셨던것 같아요. 이젠 짠기 째기 힘들텐데...4. 해파리 쏘스에는
'11.12.13 8:07 PM (124.49.xxx.117)식용유 한 숟갈 넣어 주는 것도 괜찮아요. 아닐 것 같지만 오히려 상큼합니다
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 52995 | 남편하고 이혼을 하려고 합니다 13 | .. | 2011/12/31 | 9,337 |
| 52994 | 김푼수 - 나는 도지삽니다. 이명박버젼 3 | -_- | 2011/12/31 | 1,582 |
| 52993 | 지금 스텐냄비에 베이킹소다 넣고 끓이고 있어요. 3 | 스뎅 | 2011/12/31 | 2,853 |
| 52992 | 딸아이가 초경을 시작했는데요.. 11 | 선배님들 | 2011/12/31 | 3,118 |
| 52991 | 군대간 아들한테 면회가보신 분들께 여쭈어요. 18 | ... | 2011/12/31 | 4,501 |
| 52990 | 인생은 고이다. 8 | ... | 2011/12/31 | 2,255 |
| 52989 | 싱글들 31일 어떻게 보내셔요? 11 | zzz | 2011/12/31 | 2,190 |
| 52988 | 건더기 야채 어찌 처리해야 하죠? 3 | 육개장 | 2011/12/31 | 1,085 |
| 52987 | 타미옷은 사이즈 땜시 살때 마다 완전고민이네요 8 | 된장 | 2011/12/31 | 2,158 |
| 52986 | 애가 고3이라 올해 다녀온곳이 없네요 3 | 해넘이 | 2011/12/31 | 1,183 |
| 52985 | 이세상이 지옥이 아닌가 싶어요.. 53 | 끝자락 | 2011/12/31 | 15,756 |
| 52984 | 요즘 상가집에 조문객 200명 오면 많이 온건가요? 3 | ... | 2011/12/31 | 2,690 |
| 52983 | 건식화장실 해보려구요~ 1 | 추천 | 2011/12/31 | 1,994 |
| 52982 | 덴마크에도 왕따..kbs에서 영화 IN A BETTER WORL.. 3 | 빨리빨리 K.. | 2011/12/31 | 1,309 |
| 52981 | 고 김근태님께서 노무현대통령 서거후 이명박이한테 보낸 편지 19 | ㅠㅠ | 2011/12/31 | 4,193 |
| 52980 | 해돋이 보러 가고싶어요..ㅠ 2 | 휴우 | 2011/12/31 | 1,050 |
| 52979 | 故김근태 의원의 고문. 5 | 분노 | 2011/12/31 | 1,357 |
| 52978 | 본선진출자 5명만 한미 FTA거론? | 잘뽑자 | 2011/12/31 | 761 |
| 52977 | 시험결과를 기다릴 때 어떻게 하시나요? 1 | 여러분은 | 2011/12/31 | 1,194 |
| 52976 | 올리브유 1 | ... | 2011/12/31 | 705 |
| 52975 | 하느님은 이근안 같은 인간을 어떻게 목사로 받아주시나요. 22 | 도데체 | 2011/12/31 | 2,773 |
| 52974 | 가요대축제 올해의 노래 비스트 픽션 12 | ..... | 2011/12/30 | 3,056 |
| 52973 | 정봉주 무죄! [조퉁소의 천리장정 4일차] 1 | 참맛 | 2011/12/30 | 982 |
| 52972 | 초2아이 말투 9 | 과외선생 | 2011/12/30 | 2,112 |
| 52971 | 재생크림 어떤거 많이 쓰세요?? 5 | ... | 2011/12/30 | 3,678 |