배추 25포기를 10시경에 절이기 시작해서 12시에 마쳤는데 오후 3시에 보니 벌써 3분의1은 다 절여진 상태네요.
이거 너무 빨리 절여진건 아닌지요. 간도 세게 않했는데도 그래요.
작년엔 날씨가 영하라서 10시간 넘게 절인 기억이 있거든요. 그냥 씻어서 물빼도 되지요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
날씨가 따뜻해서 김장배추가 4시간만에 절여지네요. 이래도 되나요?
김장중 조회수 : 2,044
작성일 : 2011-12-03 15:30:54
IP : 61.76.xxx.55
2 개의 댓글이 있습니다.
1. ...
'11.12.3 4:56 PM (58.233.xxx.199)너무 급작히 절여진 배추는 씻어 물 빼느라 기다리다 보면 도로 살아나요.
어느정도 시간이 필요해요.
도로 살아난 배추는 속을 짜게 하던지 아니면 웃소금을 질러줘야 김치가 간이 맞아요.
맛있게 김장 하세요..2. ...
'11.12.3 9:39 PM (112.167.xxx.205)10도 이상의 고온에서 절여진 배추는 김치 만들고 나면 잘 물러요..
김장이 추울때 해야 하는 이유가 있죠...
여름에 포기김치 안담는 이유가 있죠..
더군다나 김장처럼 오래 묵히지 못하는 이유도..
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 50904 | 혹시 설화수화장품 샘플 파시는 분 없나요? 3 | 급해요 | 2011/12/16 | 2,286 |
| 50903 | 사고친 끝내주는 발가락 다이아- 2 | 부창부수 | 2011/12/16 | 2,411 |
| 50902 | 뽁뽁이 창문에 붙일때 무늬있는 창에도 붙나요?? 3 | 추워 | 2011/12/16 | 4,003 |
| 50901 | 마리오 아울렛 가보셨나요? 3 | 쇼핑 도와주.. | 2011/12/16 | 2,269 |
| 50900 | 겨울에 치마만입는 아이,기모스타킹 안에 뭐 입혀야할까요? 4 | 공주엄마 | 2011/12/16 | 3,351 |
| 50899 | 참 여러대학 건드리네요 7 | 그 여자대학.. | 2011/12/16 | 3,313 |
| 50898 | 저 좀 도와주세요...ㅜ.ㅜ 4 | 외며느리 | 2011/12/16 | 2,053 |
| 50897 | 보일러 트는 효율적 방법이 어떤걸까요?? 4 | 추워.. | 2011/12/16 | 4,471 |
| 50896 | 실비보험- 의료보험을 무너뜨리는 강력한 무기(펌) 5 | 의료민영화 | 2011/12/16 | 2,460 |
| 50895 | 델노트북 둘중 어떤걸 사야할까요? 2 | .. | 2011/12/16 | 1,362 |
| 50894 | 단순 금전거래라고 하더니 "일부 대가성"… '디도스 수사' 또 .. 1 | 세우실 | 2011/12/16 | 1,424 |
| 50893 | 식품영양학과는 진로가 어떻게 되나요? 5 | 부모맘 | 2011/12/16 | 3,168 |
| 50892 | 가카. 현실화된 소설들과 남은 소설들. - 나꼼수블로그 | 참맛 | 2011/12/16 | 1,838 |
| 50891 | 죄송...삭제합니다. 20 | ... | 2011/12/16 | 3,073 |
| 50890 | 6살 아이 데리고 가족 대만 자유여행가는데 갈곳 추천좀 해주세요.. 4 | 문의 | 2011/12/16 | 2,546 |
| 50889 | 비데기 사용이 정말로 좋은걸까요? 12 | ... | 2011/12/16 | 5,325 |
| 50888 | 김어준의 '사랑은 교통사고' 6 | 가을바람 | 2011/12/16 | 4,311 |
| 50887 | 감기 벌써 다 나았어요. | 한번 해보세.. | 2011/12/16 | 1,909 |
| 50886 | 어쩌죠! 어렸을 때, 짝사랑했던 옆집 오빠에게서 연락이..., 12 | July m.. | 2011/12/16 | 5,045 |
| 50885 | 반찬 사다먹고 싶은데 어디가 괜찮을까요? 2 | 반찬 | 2011/12/16 | 1,820 |
| 50884 | 이거 왠지 좀 웃기네요.ㅎ 2 | ㅋㅎㅋ | 2011/12/16 | 1,655 |
| 50883 | 초4딸과 목욕 7 | 요지경 | 2011/12/16 | 4,279 |
| 50882 | 여자 가수중에 노래 잘한다고 생각되는 가수 있나요? 20 | 궁금 | 2011/12/16 | 2,931 |
| 50881 | 강남고속버스터미널 지하상가요... 4 | 질문 | 2011/12/16 | 2,312 |
| 50880 | 고등생 패딩 모자 달린게 나은가요? 2 | 구스 | 2011/12/16 | 1,424 |