82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

날씨가 따뜻해서 김장배추가 4시간만에 절여지네요. 이래도 되나요?

김장중 조회수 : 1,244
작성일 : 2011-12-03 15:30:54

배추 25포기를 10시경에 절이기 시작해서 12시에 마쳤는데 오후 3시에 보니 벌써 3분의1은 다 절여진 상태네요.

이거 너무 빨리 절여진건 아닌지요. 간도 세게 않했는데도 그래요.

작년엔 날씨가 영하라서 10시간 넘게 절인 기억이 있거든요. 그냥 씻어서 물빼도 되지요?

IP : 61.76.xxx.55
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ...
    '11.12.3 4:56 PM (58.233.xxx.199)

    너무 급작히 절여진 배추는 씻어 물 빼느라 기다리다 보면 도로 살아나요.
    어느정도 시간이 필요해요.
    도로 살아난 배추는 속을 짜게 하던지 아니면 웃소금을 질러줘야 김치가 간이 맞아요.
    맛있게 김장 하세요..

  • 2. ...
    '11.12.3 9:39 PM (112.167.xxx.205)

    10도 이상의 고온에서 절여진 배추는 김치 만들고 나면 잘 물러요..
    김장이 추울때 해야 하는 이유가 있죠...
    여름에 포기김치 안담는 이유가 있죠..
    더군다나 김장처럼 오래 묵히지 못하는 이유도..

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
50103 내년 고2 문과 이과 낼까지 정해야하는데.... 5 키다리 2011/12/22 1,558
50102 급해요~!!운전연수를 학원이 아닌 연수원에서 받아도 될까요? 8 연수 2011/12/22 1,177
50101 MB “국격이 있는데 무슨 재협상 결의안이냐” 18 참맛 2011/12/22 1,966
50100 우울증인것 같습니다.... 10 어찌해야할지.. 2011/12/22 2,784
50099 왕따는 아이의 본질일수도.. 1 경쟁 2011/12/22 1,329
50098 탈모 고민 해결 상우 2011/12/22 1,020
50097 신정환,,크리스마스 특사로 가석방! ㅡㅡ 2011/12/22 1,037
50096 팥죽,껍질 다 갈아서 하니 텁텁하네요 7 .. 2011/12/22 2,198
50095 미권스 현재 회원 15만 1명! 16 모으자 2011/12/22 2,373
50094 남자들이 대체로 단순한 건 맞죠 1 ... 2011/12/22 1,199
50093 (성당에 다니면서 만난 애인데 ...) 이상합니다. 3 나거티브 2011/12/22 2,218
50092 중학생 아이 겨울모자요~~~~~ 1 어휴 2011/12/22 1,052
50091 수능 끝난 아이들 7 .... 2011/12/22 1,315
50090 이사들어갈때 청소용 세제는 어떤것이 좋나요? 1 궁금맘 2011/12/22 721
50089 살벌한 그녀의 주먹질 1 우꼬살자 2011/12/22 1,026
50088 남자가 정말 단순해요? 6 2011/12/22 2,206
50087 주위에 입학사정관제로 수시 붙은 아이 있나요? 4 내일이면 고.. 2011/12/22 2,014
50086 만약 남편이 바람난다면... 전 조금은 이해가 갈 것 같은데.... 12 ㅂㅂ 2011/12/22 3,833
50085 종교잇으신분들 우리 다같이 기도하는게 어떻습니까 2 가카탄핵 2011/12/22 593
50084 대부업체들이 형사고발 됐대요. 1 크라이 2011/12/22 1,197
50083 이제는 저 자신을 좀 더 꾸며보고 싶네요 3 영화같이 2011/12/22 1,725
50082 혹시 지금 청계천 주변에 계신 분 중에서요 1 동구리 2011/12/22 611
50081 박영선의원 당대표 출마한대요 3 클로버 2011/12/22 1,131
50080 우을증인지 향수인지 4 해외거주자 2011/12/22 856
50079 아주 작은 사마귀가 났어요.. 1 노화 2011/12/22 1,032