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땡감 물렁해도 곶감 만들어도 되나요?

얼그레이 조회수 : 2,566
작성일 : 2011-12-02 13:44:33

며칠전에 곶감 지금 만들어도 되냐고 자게에 여쭤봤는데요

오늘 곶감용감이 와서 지금 신나게(?) 깍고 있는데 딱딱한것보다 물렁한게 더 많아요ㅜㅜ

썩은건 아닌데 물컹거리며 색이 좀 변한부분도 많구요

이런것도 그냥 깍아서 말려도 되나요?

단단하지 않고 물렁해도 곶감이 되나요?

그냥 홍시되는거 아닌가 싶으네요

IP : 115.139.xxx.18
3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 개뿔은원래없음
    '11.12.2 2:06 PM (180.71.xxx.10)

    무우말랭이는 요즘 만들어도 됩니다.
    무우말랭이도 얼렸다(밤) 녹았다(낮) 말렸다(세월이흐르면..) 한게 더 맛있어요

    물컹한감으로 곶감 만드는거 성공하기 쉽지 않아요
    다른분은 성공하셨는지 몰라도 전 실패 했거든요
    그냥 껍다구 벗겨서 도톰도톰 썰어 말려 감말랭이로 드시는게 좋을꺼 같아요

  • 2. 건조기에 말리면
    '11.12.2 2:56 PM (112.168.xxx.119)

    괜찮을거 같은데 그냥은 날씨가.. 좀 그래요. 저는 매년 곶감을 만드는데 대부분 아주 잘됐는데..
    딱 한번 비오기 전 꾸물거리는 날씨에 바람 잘 안통하는데 뒀다가 대박 곰팡이 세례를 받았어요.
    암튼 날씨가 아주 중요한 것 같아요. 지금 날씨에 물렁한 감은 쫌..

  • 3. 저도
    '11.12.2 3:43 PM (211.234.xxx.28)

    이번에 생전첨으로 곶감말렸는데요,
    주택이라 창고 긴처마밑에 매달아놨더니
    너무 잘 말려지고있어요.
    매일 들여다보며 흐뭇해하고있네요.
    참,곶감감 무른거로하면 곰팡이 쓸기 쉽다고 들었어요.
    그냥 감말랭이 만드이는게 좋을것같아요

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