82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

Banner

김장김치 양념에 배 갈아 넣으면 안되나요?

김장초보 조회수 : 15,906
작성일 : 2011-12-01 17:52:52

일년 이상 두고 먹을 김장김치에 설탕 대신 배, 양파 갈아서 넣고 싶은데...

친정엄마가 한심하단 눈으로 쳐다보시며 뭐라 하시네요..

오래두고 먹을 김치에 그런거 넣으면 안된다고...

매실액기스도 좀 넣겠다니깐 저보고 이상하데요-_-;

IP : 218.236.xxx.5
7 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 둘다 넣었어요.^^;;
    '11.12.1 5:56 PM (119.70.xxx.81)

    전 솜씨는 없는 사람이라 뭐라 하기 그렇습니다만
    배도 갈아서 넣었고, 매실액기스도 넣었습니다.
    작년에도 그렇게 했구요.다행히 맛나게 먹었습니다.

  • 2. 안돼요.
    '11.12.1 6:00 PM (119.64.xxx.86)

    배를 넣으면 물러져요.

  • 3. 조금만 넣으세요
    '11.12.1 6:04 PM (114.202.xxx.70)

    보통 김장할 때는 재료 여러가지 많이 안 넣어요.(번잡하게 이것저것 다 넣으면, 김치 망침)
    배 너무 많이 넣어도, 김치 무를수 있으니, 넣고 싶으시면, 조금만 넣으세요.
    양파도요. 매실엑기스 넣어도 되긴 한데,,,
    설탕이든, 매실액이든, 올리고당이든,,,당분이 많이 들어가면, 김치가 빨리 발효가 되니까,,,
    오래 두고 먹을 김치라면, 당분은 적게 넣으세요.
    당근은 쓴맛이 나니까,,김치에는 넣지 마시구요

  • 4. 원글
    '11.12.1 6:23 PM (218.236.xxx.5)

    아~ 님들.. 다들 언니같이 친절히 답글 주셔서 감사해요..
    그럴께요^^

  • 5. ㅇㅇ
    '11.12.1 6:42 PM (211.237.xxx.51)

    오래두고 먹을것일수록 간은 약간 세게 재료는 단촐하게 하는게 좋아요.
    찹쌀풀도 오래 두고 먹을 (묵은지) 것에는 안넣는게 좋고요.
    당분 (설탕 매실청 배즙등..) 생새우 기타 해물 다 생략하는게 좋습니다.

  • 6.
    '11.12.1 6:53 PM (110.12.xxx.91)

    양파,배, 매실액 넣어요.
    안 물러지고 오래가요. 우리집 김치 먹은 사람들 다 시원하고 맛있다고 하거든요.
    중자 배추 3-4통 절인 것 10kg에 배 1개분량..단 매실액은 조금 넣어요.

  • 7. ***
    '11.12.1 7:30 PM (124.51.xxx.183)

    저희집도 배 꼭 넣은데 물러지지 않고 맛있어요^^

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
356907 남편이랑 영화같은 사랑을 하고 결혼했었어요 17 ..... 2014/02/26 14,855
356906 산나물 간 최대한 적게 하는 방법좀 알려주세요 4 산나물 2014/02/26 1,101
356905 무슨 장사를 해야 살수 있을까요 53 생존.. 2014/02/26 22,244
356904 센텔라 아시아티카 100% 원액..건성피부에 좋네요. 3 촉촉해 2014/02/26 3,909
356903 기다리고 기다리던 아들의 대학 입학식 27 엄마 2014/02/26 5,427
356902 자동차써비스센터 이용법좀 알려주세요 1 초보운전 2014/02/26 609
356901 한국과 미국 코스트코는 같은 상품 동시에 파나요? 6 코슷코소금 2014/02/26 2,298
356900 구스이불 샀는데 취소할까요 말까요. 9 구스이불 2014/02/26 2,441
356899 아이 입이 연아 교정전같아요 9 8세엄마 2014/02/26 3,368
356898 삼성전자 대졸 초봉은 어느정도 인가요? 4 ㅇㅇ 2014/02/26 6,421
356897 오리털 700 과 거위털 650 중에 뭐가 더 나을까요? 6 Fill P.. 2014/02/26 4,358
356896 어린이집에서 한글배우기 4 허참 2014/02/25 1,346
356895 아기엄마 패션 12 젖먹이는 2014/02/25 3,865
356894 아이팟 시리즈 중에 어떤걸 사면 될까요? 13 필요 2014/02/25 1,382
356893 엑셀이 왜 어렵게 느껴질까요 ㅠㅠㅠ 기본조차요 1 발악중 2014/02/25 1,598
356892 좋은 글이 있어서 올려봅니다. 21 밤 .. 2014/02/25 3,917
356891 일본산 실내화 신겨도 될까요? 4 궁금이 2014/02/25 1,736
356890 실제 드라마주인공처럼 화내는분 있을까요 9 쿠쿠 2014/02/25 1,870
356889 예비중 수학과외비 문의합니다 6 .. 2014/02/25 6,522
356888 로이터 통신 제임스 페어슨 기자의 절묘한 사진 "Pre.. 2 ... 2014/02/25 2,326
356887 여자들 가식 2 !! 14 drawer.. 2014/02/25 4,924
356886 6살 아이. 미간 사이에 혹이 생긴것같은데 2 올방개묵 2014/02/25 1,107
356885 수원에 정직한 치과 추천부탁합니다 15 치과 2014/02/25 13,603
356884 프리 직캠 다른 영상 이요 9 연아 2014/02/25 1,491
356883 아이허브 고수님들, 추천 포인트 질문이요! 2 뭘까 2014/02/25 1,415