82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

김장김치 양념에 배 갈아 넣으면 안되나요?

김장초보 조회수 : 13,358
작성일 : 2011-12-01 17:52:52

일년 이상 두고 먹을 김장김치에 설탕 대신 배, 양파 갈아서 넣고 싶은데...

친정엄마가 한심하단 눈으로 쳐다보시며 뭐라 하시네요..

오래두고 먹을 김치에 그런거 넣으면 안된다고...

매실액기스도 좀 넣겠다니깐 저보고 이상하데요-_-;

IP : 218.236.xxx.5
7 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 둘다 넣었어요.^^;;
    '11.12.1 5:56 PM (119.70.xxx.81)

    전 솜씨는 없는 사람이라 뭐라 하기 그렇습니다만
    배도 갈아서 넣었고, 매실액기스도 넣었습니다.
    작년에도 그렇게 했구요.다행히 맛나게 먹었습니다.

  • 2. 안돼요.
    '11.12.1 6:00 PM (119.64.xxx.86)

    배를 넣으면 물러져요.

  • 3. 조금만 넣으세요
    '11.12.1 6:04 PM (114.202.xxx.70)

    보통 김장할 때는 재료 여러가지 많이 안 넣어요.(번잡하게 이것저것 다 넣으면, 김치 망침)
    배 너무 많이 넣어도, 김치 무를수 있으니, 넣고 싶으시면, 조금만 넣으세요.
    양파도요. 매실엑기스 넣어도 되긴 한데,,,
    설탕이든, 매실액이든, 올리고당이든,,,당분이 많이 들어가면, 김치가 빨리 발효가 되니까,,,
    오래 두고 먹을 김치라면, 당분은 적게 넣으세요.
    당근은 쓴맛이 나니까,,김치에는 넣지 마시구요

  • 4. 원글
    '11.12.1 6:23 PM (218.236.xxx.5)

    아~ 님들.. 다들 언니같이 친절히 답글 주셔서 감사해요..
    그럴께요^^

  • 5. ㅇㅇ
    '11.12.1 6:42 PM (211.237.xxx.51)

    오래두고 먹을것일수록 간은 약간 세게 재료는 단촐하게 하는게 좋아요.
    찹쌀풀도 오래 두고 먹을 (묵은지) 것에는 안넣는게 좋고요.
    당분 (설탕 매실청 배즙등..) 생새우 기타 해물 다 생략하는게 좋습니다.

  • 6.
    '11.12.1 6:53 PM (110.12.xxx.91)

    양파,배, 매실액 넣어요.
    안 물러지고 오래가요. 우리집 김치 먹은 사람들 다 시원하고 맛있다고 하거든요.
    중자 배추 3-4통 절인 것 10kg에 배 1개분량..단 매실액은 조금 넣어요.

  • 7. ***
    '11.12.1 7:30 PM (124.51.xxx.183)

    저희집도 배 꼭 넣은데 물러지지 않고 맛있어요^^

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
308445 판단해주세요 질문 2013/10/11 488
308444 부품이 없어 a/s 안된다면? 2 ㅠㅠ 2013/10/11 805
308443 "훔친 車가 하필 수동" 뒤집힌 車에 갇힌 도.. 참맛 2013/10/11 711
308442 결국 짜고 치는 고스톱? 도수코 2013/10/11 886
308441 '이지원'은 이미 대통령 기록관에 봉인됐었다 6 /// 2013/10/11 1,528
308440 장지갑 샤넬 vs. 악어가죽 맞춤 7 드디어결심 2013/10/11 2,377
308439 나이 마흔에 보험이 하나 없네요 , 저같은분은 없으시겠죠? 21 .. 2013/10/11 3,781
308438 교복 동복 바지 드라이 맡겨야 되나요? 7 ... 2013/10/11 1,323
308437 커튼구매하기 괜찮은 사이트 아세요? 질문 2013/10/11 704
308436 주방선생님을 이해하기 어려워요. 46 알쏭달쏭 2013/10/11 13,070
308435 EBS 대한민국 힐링 프로젝트<화풀이>에서 ‘화’를 .. 화풀이 2013/10/11 874
308434 아몬드슬라이스에 벌레 생겨서요.. 1 버려야할까요.. 2013/10/11 1,251
308433 ㅎㅎ서화숙기자님 나옵니다... 1 수다떨기 2013/10/11 839
308432 웬지 오로라 공주 예상... 11 그냥 2013/10/11 4,808
308431 청국장 맛있게 끓이는 법좀 가르쳐 주세요 13 ㅁㅁ 2013/10/11 3,833
308430 대구 실종 아이 찾았다는 소식. 4 ........ 2013/10/11 3,138
308429 1억 대출 받아서 집 구입... 1 시밀란 2013/10/11 1,911
308428 담배는 마약, 국가는 담배장사 멈춰라 1 바람직 2013/10/11 592
308427 꽃보더 할배보는데요 이서진 진짜 고생했네욬ㅋㅋㅋ 6 ㅋㅋㅋ 2013/10/11 3,921
308426 양파즙 어디서 사먹는게 제일 나을까요? 3 궁금 2013/10/11 1,660
308425 朴 "김정일 위원장은 가식 없어"..2002년.. 3 // 2013/10/11 1,476
308424 에스프레소 머신 가지신 분들께 여쭤봐요 12 그래 나 무.. 2013/10/11 3,195
308423 이혼하면, 함께 들어두었던 보험들은 어찌 처리하는지요 6 정리 2013/10/11 1,627
308422 상수역 주변 와인 구입처? 1 저도 와인... 2013/10/11 853
308421 신성일 비난하는 사람들 보세요. 32 ㅡㅡa 2013/10/11 7,970