친구가 이번에김장을 처음했는데요..
완전싱겁게 됬거든요,,
정말 웃음나올정도로 싱겁게요,,
그래서 익혀서 몇일전 먹었더니 괜찮은데,
오늘 먹을렸더니 김치가 물렀더라구요,,
싱거워서 이렇게 된건가요.?
친구말로는 무른김치는 찌개도 못한다는데,,
이거 버려야 되나요? 아깝네요
친구가 이번에김장을 처음했는데요..
완전싱겁게 됬거든요,,
정말 웃음나올정도로 싱겁게요,,
그래서 익혀서 몇일전 먹었더니 괜찮은데,
오늘 먹을렸더니 김치가 물렀더라구요,,
싱거워서 이렇게 된건가요.?
친구말로는 무른김치는 찌개도 못한다는데,,
이거 버려야 되나요? 아깝네요
무른김치는 아무데도 못써요 너무싱거워도 발효가안되니 변질된거겠지요
소금이 안좋아도 그렇고 무르는데 여러가지 원인이 있다해요
싱겁게 담그셨다니 그것도 원인인거같아요 소금이 적당히 들어가야 부패가안되고 저장음식이 되는거니까요
김냉에 보관한김치는 안익었을거잖아요
얼른 꺼내서 하나도 안익었으면 반정도 꺼내고 굵은소금(천일염)뿌리고 꺼낸김치 올려놓고 굵은소금뿌리고 꼭꼭 눌러주고 보관하세요
혹시라도 김치가 익는중이면 국물을 따라내서 젓갈넣고 간맞춘후 살살 위에서 부어주세요
버리기전에 이렇게라도 해보세요
잘못도 있어요. 속성배추같은...
단지 싱겁다고 무르지는 않습니다.
몇년전 친정 엄마 김장이 물렀었는데 원인을 찾다보니 소금떄문이 아니었을까... 싶어요.
어쩐대요.. 김장은 일년을 먹어야되는데... 안타깝네요..
김치 연부현상 찾아보세요. 급격하게 온도가 올라가면 물러요, 싱거우니 쉽게 익고 물렀을겁니다
세집이 한집에서 김장해 나누어 같는데
두집은 잘 익었는데 한집만 약간 김치가 물렀네요
모두 먼저 먹을려고 한통씩 베란다에서 숙성시킨 김치인데
아마 요즘 날씨가 너무 포근한 영향도 있다 싶어요
너무 따뜻한곳에서 빠른 시간내에 익으면 무르는듯 싶어요
숙성시키는 장소의 온도 차이밖에 없었거든요
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
45972 | 늦었지만 여의도공연 후기남겨요 3 | ~ | 2011/12/02 | 1,727 |
45971 | 아침주문 오후도착 | 현수기 | 2011/12/02 | 1,177 |
45970 | 한미FTA반대하는 사람들 솔직히 경우없네요 10 | 행복해요 | 2011/12/02 | 1,873 |
45969 | 단독 - MB, '원전수주' 경제협력 뒷통수 맞았다 2 | 참맛 | 2011/12/02 | 1,978 |
45968 | 도리란 어디까지 인가요? 25 | 며느리 | 2011/12/02 | 3,934 |
45967 | 벤츠검사, 최변호사가 똑똑하고 능력있다고요? 1 | 진짜나쁜새ㄲ.. | 2011/12/02 | 2,016 |
45966 | 1일 섭취칼로리가 적어도 폭식하면 살찌나요? 1 | 칼로리다이어.. | 2011/12/02 | 2,303 |
45965 | FTA반대 현수막 주문할까 하는데요.....^^ 10 | 후니맘 | 2011/12/02 | 1,565 |
45964 | 뿌리깊은 나무 연장 없이 예정대로 끝났으면 좋겠어요. 2 | 음 | 2011/12/02 | 2,044 |
45963 | 역대 최고의 비리왕~ 5 | 쥐박이out.. | 2011/12/02 | 1,622 |
45962 | 가게입구에다 NO조중동을 부착한 사진 7 | 참맛 | 2011/12/02 | 2,726 |
45961 | 옥션 많이 좋아졌네요 3 | ........ | 2011/12/02 | 2,268 |
45960 | 아래 수육 어떻게 하면 맛있게 하는지 글을 읽고... 8 | 빠삭스콘 | 2011/12/02 | 2,958 |
45959 | 꼭좀 봐주세요.. 4 | 대출 | 2011/12/02 | 1,257 |
45958 | 주진우기자가 gang찰청 기자실서 쫒겨났다네요 ㅋ 11 | 참맛 | 2011/12/02 | 7,409 |
45957 | 호두멸치볶음 할때 호두속껍질 까나요? 4 | 냠냠 | 2011/12/02 | 1,843 |
45956 | 디도스 공격에 대한 민주당 성명 5 | 마하난자 | 2011/12/02 | 1,905 |
45955 | 현직 부장판사 "한미FTA 도저히 이해불가" | prowel.. | 2011/12/02 | 1,978 |
45954 | 작금의 사태를 보고있노라니 | s | 2011/12/02 | 1,342 |
45953 | 아이 교육 열심히 시키시는 분 많으시죠? 3 | 전 지구력이.. | 2011/12/02 | 2,759 |
45952 | 김선동의원님 우리가 지켜요~! 7 | noFTA | 2011/12/02 | 1,648 |
45951 | 다는 아니겠지만 많은 분들이 보실 거면서. 2 | ggg | 2011/12/02 | 1,541 |
45950 | 나꼼수 오늘 공연 티켓을 잃어버렸어요. 어떻게 하죠. 15 | 나거티브 | 2011/12/02 | 2,710 |
45949 | 전세집에 경매 신청이 들어왔다는데 어떻게 하면 되는 건지.. 2 | 돈다발 | 2011/12/02 | 1,905 |
45948 | 앵클부츠 / 롱부츠 어떤것이 좋을까요? 3 | 40대 | 2011/12/02 | 2,216 |