돼지갈비찜을 하려고 하는데요
고기를 사면서, 갈비찜 방법을 물어보니 생고기는 물에 많이 담그면 맛이 없다고 하는데요
여기저기 레시피 보면, 적어도 10시간 길면, 하루정도 핏물 빼라고 하시던데요
그건 냉동인가요?
생고기 돼지갈비는...물에 오래 안담궈도 되나요
지금 막 스탠바이중이거든요..
잘하시는분..조언좀 해주세요~~
돼지갈비찜을 하려고 하는데요
고기를 사면서, 갈비찜 방법을 물어보니 생고기는 물에 많이 담그면 맛이 없다고 하는데요
여기저기 레시피 보면, 적어도 10시간 길면, 하루정도 핏물 빼라고 하시던데요
그건 냉동인가요?
생고기 돼지갈비는...물에 오래 안담궈도 되나요
지금 막 스탠바이중이거든요..
잘하시는분..조언좀 해주세요~~
갈비는 생고기라도 핏물 빼야 해요. 그래야 잡내가 안나요
너무 오래 빼는건 그렇고 물 자주 갈아주면 3시간 정도 빼면 괜찮던데요.
3시간 정도 핏물 빼주고 초벌로 끓는 물에 한번 데쳐내듯이 하면 깔끔할겁니다.
저는 귀찮아서
생고기는 그냥 끓는물로 살짝 삶고 그 물 버리는 정도로 해요 ^^;;
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
45367 | 바른말씀. | .... | 2011/12/09 | 524 |
45366 | FTA 건의문 제출…대법원장 검토 지시(종합2보) 1 | 연합뉴스 | 2011/12/09 | 926 |
45365 | 올겨울 초등 딸냄들 옷값이에요...옷옷값비싸다시길래 3 | 분노의검색질.. | 2011/12/09 | 2,606 |
45364 | 유자가 하루 이틀 사이에 수분이 많이 증발하나요? 3 | .. | 2011/12/09 | 927 |
45363 | 저도 과외이야기(장터아님) 2 | .... | 2011/12/09 | 1,701 |
45362 | 추천해주세요 | 니트 목폴라.. | 2011/12/09 | 423 |
45361 | 대전회원님들 찜질방 추천드립니다. 1 | 고독은 나의.. | 2011/12/09 | 2,404 |
45360 | 무스탕과 캐시미어 코트 중에서 무엇이 따뜻하고 실용적이며 아름다.. 5 | 고급으로~ | 2011/12/09 | 2,399 |
45359 | 남편 출근용 오리털잠바 어느브랜드살까요? 6 | 사랑해 | 2011/12/09 | 2,625 |
45358 | 책을 한번 천천히 보는 것VS 빨리 여러번 보는 것 7 | rrr | 2011/12/09 | 2,702 |
45357 | 눈 맞아도 될까요? 3 | ㅎㅎ | 2011/12/09 | 1,105 |
45356 | 초4 생일파티 구디백 추천 부탁해요~ 7 | 생일파뤼~ | 2011/12/09 | 4,649 |
45355 | 인천대학교 인지도가 어떤가요? 4 | dd | 2011/12/09 | 6,316 |
45354 | 신랑집에서 신부집으로 보내는 이바지음식 9 | 지니 | 2011/12/09 | 22,493 |
45353 | 목부위 초음파검사 어느병원으로 가나요? 2 | 아프면안되 | 2011/12/09 | 2,289 |
45352 | 안철수연구소에서 주식 사지 말라네요 | ^^ | 2011/12/09 | 3,460 |
45351 | 애국전선 들어 보세요.. | .. | 2011/12/09 | 806 |
45350 | 오늘 오래간만에 일찍 들어와서 뉴스보는데 쪽팔려요 4 | 화딱질 | 2011/12/09 | 1,496 |
45349 | 장터의 과외 후기 37 | 중등 맘 | 2011/12/09 | 9,091 |
45348 | 잇몸이 하얗게 패였는데... 8 | ,,, | 2011/12/09 | 2,051 |
45347 | 내일 아이 생일인데 친구가 별로 안와요 뭘하고 놀지 3 | --;;;;.. | 2011/12/09 | 1,090 |
45346 | 오리털 비율요. 솜털이 많은게 좋은건가요? 4 | 늦가을 | 2011/12/09 | 31,293 |
45345 | 노트북 추천좀해주세요 2 | 추천 | 2011/12/09 | 639 |
45344 | 지금 h홈쇼핑 야마하 디지털피아노 어떨까요? | 이와중에죄송.. | 2011/12/09 | 1,164 |
45343 | 딸아이 미모가 걱정되는 부모...-_-;;; 71 | 예쁜딸 | 2011/12/09 | 15,480 |