인삼 크기 질문
작성일 : 2011-11-19 11:47:32
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파시는 분들은 인삼 크기에 따라서
특대 대 중 소
로 분류하는데, 동일한 무게당 특대가 제일 비싸죠.
그런데 연구결과에 의하면 인삼의 껍질 부분에 사포닌이 제일 많이 함유되었다고 하죠?
그러면 무게대로 판매할 것이면,
제일 작은 것이 표면이 제일 넒어서 사포닌은 제일 많이 들어있을 듯한데
질문 요지는 : 제일 작은 것을 구입해야 영양분이 제일 많은 것 아닌가요? (단점은 손질이 번거럽고 힘들겠죠.)
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