얼마전 콩요리집에서 얻어온 콩비지를 냉동실에 얼려가
제대로 해동안하고
멸치육수내서 뜨거운 물에 대충 해동한거 넣고
그 다음에 김치랑 김칫국물 넣고
돼지고기 넣고
은근하게 끓이고 있는데
이..이게 뭔가가 잘못됫다 싶으네요.
비지에..고소한맛이 없고..그냥 종이 씹는 맛?
한~~솥 끓이고 있는데 일났네요 정말
30분 후 집에 와서 이걸 먹게 될 남편이 걱정되요.
뭐가 잘못된걸까요?
아, 그리고 맛이요..
김치의 신냄새만 나고..
맛이...
없어요..
어떤 간을 더 하면 조금은 나아질까요?
T.T
콩요리집에서 얻은거라고 하셨는데 두부 빼고 남은건가요..
그럼 집에서 콩을 갈아서 먹은 것보다 좀 싱거워요..
두부로 맛이 빠졌으니까요..
그리고 두부전문집에서 두부를 만들면 집에서 만들때보다 훨씬 더 진액(?)이 많이 빠져요..
혹시 새우젓 있으면 새우젓을 간을 해보세요..
콩비지에는 간을 새우젓으로 해야 맛있기도 하고 소화도 잘 되요..
두분 답변 감사드려요.
글고 다행히 새우젓 있어요 아싸~~!! 넘다행 ^^;
푹... 끓여야 하거든요.. 정말 푹....
그래야 새우젓 비린내 없어요..
콩비지는 콩.. 단백질 식품이라 소금으로 간을 하는 것보다
새우젓으로 간을 하면 훨씬 소화가 잘 되며 맛도 더 좋아집니다.
족발이나 편육을 새우젓에 찍어 먹는 것과 같은 이유죠..
비리다면.. 새우젓을 다시 살펴보심이....
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 46094 | 마포구 소재 남자중학교? | 야구 | 2011/12/02 | 1,379 |
| 46093 | 40 대 중반으로 접어들어가요.. 12 | 밥하기가 싫.. | 2011/12/02 | 5,642 |
| 46092 | 첫발견 시리즈 책 몇세가 3 | 맞을까요? | 2011/12/02 | 1,248 |
| 46091 | 손가락 갈라질 때 방수밴드 쓰는 분? 5 | 주부습진 | 2011/12/02 | 4,622 |
| 46090 | 컴타로 라디오 듣기가 안돼요 4 | 도움절실 | 2011/12/02 | 1,036 |
| 46089 | 아이가 수두에 걸렸는데요. 중요부위도 약 발라야 하나요? 5 | 7살여아 | 2011/12/02 | 2,238 |
| 46088 | 목사님들도 나서셨네요,, 9 | 나나나 | 2011/12/02 | 2,713 |
| 46087 | 그 부인은 알려나 20 | 하하 | 2011/12/02 | 9,116 |
| 46086 | 종편 시청율 첫날 3 | tv 없지만.. | 2011/12/02 | 1,902 |
| 46085 | 엠비시뉴스데스크 오늘 자,, 3 | 현 | 2011/12/02 | 2,188 |
| 46084 | 국민 90%를 적으로 돌리려 하는 공지영 16 | ㅠㅠ | 2011/12/02 | 3,405 |
| 46083 | 바로 부치기만 하는 동태전이요~ 1 | 후~ | 2011/12/02 | 1,633 |
| 46082 | 중급용 플륫 어떤게 좋을까요? 1 | .. | 2011/12/02 | 1,170 |
| 46081 | [급질]어린이집 특별활동 오전에 하나요??(어린이집 엄마들 꼭).. 9 | 단체로 비리.. | 2011/12/02 | 3,614 |
| 46080 | 펀드환매.마이너스 칠백이네요 | 펀드 | 2011/12/02 | 2,026 |
| 46079 | 랍스타 어떻게 먹어야 진리인가요? 쪄먹어요? 삶아먹어요?(리플안.. 2 | 베로니카 | 2011/12/02 | 1,968 |
| 46078 | 감기로 기침이 너무 심해, 뱃 물을 먹이는데요.... 6 | . | 2011/12/02 | 1,870 |
| 46077 | 마이클 무어도 한국의 99%운동 응원하네요 6 | 양이 | 2011/12/02 | 2,451 |
| 46076 | 담임선생님께 작은 크리스마스선물해도 될까요? 10 | .. | 2011/12/02 | 3,130 |
| 46075 | 양파닭 | 꼬꼬댁 | 2011/12/02 | 1,551 |
| 46074 | 남편이 대기업 그만둘려고 맨날 싸워요, 6 | 대기업 | 2011/12/02 | 4,747 |
| 46073 | 나꼼수 후원 계좌 있나요? 3 | 나꼼수 | 2011/12/02 | 1,589 |
| 46072 | 재수했던.. 1 | ... | 2011/12/02 | 1,958 |
| 46071 | 확 풀어 논 BBK 3분이면 '누구나 이해가능' 3 | 쥐박이out.. | 2011/12/02 | 2,111 |
| 46070 | 목동에 아파트를 사려고 하는데요.... 7 | 목동 | 2011/12/02 | 4,805 |