위가 안좋아요 감기도 잘 걸리구요.
하여. 생강을 좀 많이 구했습니다.
지금 생강 손질하고 있는데요
생강차 만드는 방법 알고 싶어요.
위가 안좋아요 감기도 잘 걸리구요.
하여. 생강을 좀 많이 구했습니다.
지금 생강 손질하고 있는데요
생강차 만드는 방법 알고 싶어요.
1. 채썰어서 꿀이나 설탕에 잰다
2.휴럼이있다면 즙을내서(없으면 갈아서 면보에짠다) 30분쯤두어 전분기가 가라않으면 윗물만 설탕1:1이나 단게 좋으면 1:2로 넣고 통계피있으면 함께넣고 중불로해서 끓으면 약불로 한번씩저어주며 끓여서 살짝 물엿비슷하게 되면 끄면됨
칫솔로 구석구석 흙을 털어낸다음 또는 물에 담궈두면 흙이 빠져요
껍질을 과도로 살살 벗겨낸다음 (빵칼처럼 생긴 절단면의 과도가 잘돼요)얇게 편으로 썰어서 병에 차곡차곡 담으면서 설탕을 켜켜이 넣어서 채운 다음에 설탕이 녹으면 냉장고에 넣어요
아,,저도 입맛이 갑자기 돕니다 ,,
그리고 생강차는 한방차중에서 독한 편이라 하루 한 잔만 마시라고 하던데요,,한의사왈
얇게썰어서 동량의 설탕으로 버무려놨다가 설탕이 완전히 녹아서 흥건해지면 슬로우쿠커나 곰솥에 약불로 푹 달여요. 저는 대추도 넣고 배도 큼직하게 넣었어요. 물넣으면 안된다하든데 너무 쫄아서 물도 살짝 부었네요. 그런다음 체에 걸러서 엑기스처럼 해놓고 냉장보관해요. 뜨건물에 타먹어요.
깨끗한 생강은 껍질을 다 제겨하지 않아도 돼요.
지저분한 부분만 칼로 도려내고
세세히 잘라서 칫솔로 닦아내고
건져 물기가 마르면 분쇄에 돌려서 갈아요. 그리고 흑설탕과 섞어서 냉장고에 넣어 두고 뜨거운물 타서 마셔요.
그리고
약탕기에 생강과 통계피 와 대추 좀 넣고 팔팔 끓여서 수시로 마셔요. 연하게 해서...
스타킹에서 이 음료가 동안음료라 했던게 생각나서 열심히 만들어 마셔요.
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