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오디효소는요 어떻게 해야해요?

오다 조회수 : 2,103
작성일 : 2011-11-11 20:05:52
오디랑 마스코바도랑 1대1로 담근지가 어언 3개월쯤 되는데
건더기가 아직 안녹았는데..오디는 물컹한 음식이라 건져내는게 아닌것 같거든요
안저어줘서 그런걸까요?

조금 윗쪽에 건더기같은게 좀 남았는데 어떻게 해야 하는지 좀 알려주세요.
IP : 211.213.xxx.94
3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 희망누리
    '11.11.11 8:14 PM (211.178.xxx.151)

    오디도 건더기 건져내는거 맞아요.
    전 100일 넘어서 건져서 버리기 아까워서 쨈 만들었어요.
    레몬즙 넣고 설탕 추가해서 졸이다가 핸드믹서로 갈고..그래도 안되는건 포기하고 졸였거든요.
    근데..꼭지 부분이 많이 안 갈리긴 했네요.

    엄마 드렸더니 쨈 맛있다고 하시네요.^^
    종종 식빵에 발라 드신대요.
    제가 먹기엔 오디는 그저 밍밍한 설탕 맛있데 말이지요^&^

  • 2. 샘터
    '11.11.11 8:23 PM (124.50.xxx.6)

    한번도 안저으셨담 한두번은 저어 주세요.
    저는 오디 매년 담그는데 오디째 아가들 주면 참 잘 먹어요.

    너무 건지가 많아 체에 거름 고운 살만 나오고 씨나 꼭지는 걸러져요.
    건지 알뜰주걱으로 싹싹 긁어서 냉장고에 넣고 차 타먹고 빵 발라먹고 하면 신나지요뭐~

    오디를 조상들이 왜 신이 내린 나무라 했겠어요~
    먹으면 흰머리도 검어진다니 얼마나 좋은 점이 많겠어요. 열심히 먹어야 좋아요.
    오디는 다른 과실에 비해 입엔 별루지만 열심히 담궈 먹어요. 잼도 참 맛나요.
    오디효소는 매실효소랑 반반씩 섞어서 타먹음 아가들이 더 잘 먹어요.

    오디 건져 말려보세요. 건조기에 말리면 아주 좋을듯해요.
    저도 이건 안말려봤지만 하나하나 떼어서 말려주면 아주 좋은 간식이 될듯 싶어요.
    오디 많이 잡수시고 건강하세요~~~

  • 3. 오다
    '11.11.11 8:29 PM (211.213.xxx.94)

    와 좋은정보 감사해요.저도 오디가 맛은 없어도 먹으면 몸에 너무 좋은게 느껴지더라구요
    그래서 매년 담을려구요
    저도 맛있게 먹고 건강해지겟습니다.

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