맛술 어떤거 쓰세요?

[..]

미* 사용했었는데.. 롯데꺼네요.

주정이 수입산이어서.. 혹시 일본에서 수입된걸까 싶어 꺼려집니다.

롯데가 일본제품 많이 들여오는 것 같아 바꾸려고 하는데..

사용하시는 맛술 중 추천해주세요~~*^^*

[산수유]

저는 미향..이걸 좋아해서가 아니라
수퍼에서 이것만 갖다 놓아서..
그러나 사다놓고도 청하를 많이 사용해요..

[전]

정종으로 해요

[ㅁㄴㅇ]

저도 백화수복;;;
미림 썼는데 어느순간 그게 단맛이 너무 강해서 조절이 잘 안되더라구요.
일식 요리같은 특정한 경우를 빼고는 청하나 백화수복같은 술이 더 낫구요, 미림의 맛이 필요하면 걍 설탕이나 올리고당 조금 더 넣는 걸로 해결봐요. 아니면 배즙이나 사과즙 같은거 넣구요. 양파즙 넣어도 좀 달달해 지구요.

[..]

맛술대신 청주를 사용하고 설탕량을 약간만 더 하는게 훨 맛있습니다.

[소주 + 매실액]

소주에다 매실액 섞어 써도 좋아요. 청주보다 특유의 향도 안나서 요리하기 좋고 취향에따라

매실액 가감하여 당도 조절하면 좋고... 전 항상 청주보단 소주를 써요.

[님]

비율이 어찌 되나요?
숙성 과정 안해도 되나요? 왠지 좋은 방법일듯해서

[원글]

정말 다양한 방법이 있군요...역시 이곳에 물어보길 잘했어요.*^^*
정종, 백화수복, 소주+매실액.. 다양한 방법이 있네요.
소주+매실액님..비율 알려주시면 감사하겠습니다. 꾸벅~~
다양한 방법으로 한번씩 사용해봐야겠어요...^^
방법 알려주신 분들.. 모두모두 고맙습니다~