배추김치 김장을 담으려고 합니다.
김장은 태어나서 첨 담아봐요
근데 보통 속재료 만들 대 무채를 채썰어 넣잖아요
근데 전 무 채썬거 씹어먹기도 싫고 여기저기 지저분하게 흩어지는거 싫어서
그냥 절반은 갈아서 넣고 나머지 절반은 큼직큼직하게 썰어 배추 사이에 박아놓으려고 하는데
속재료 만들 대 무우+양파를 채썰지 않고 갈아서 넣어도 되나요?
배추김치 김장을 담으려고 합니다.
김장은 태어나서 첨 담아봐요
근데 보통 속재료 만들 대 무채를 채썰어 넣잖아요
근데 전 무 채썬거 씹어먹기도 싫고 여기저기 지저분하게 흩어지는거 싫어서
그냥 절반은 갈아서 넣고 나머지 절반은 큼직큼직하게 썰어 배추 사이에 박아놓으려고 하는데
속재료 만들 대 무우+양파를 채썰지 않고 갈아서 넣어도 되나요?
괜찬아요
저는 막김치 담글때 그렇게 해요
무채는 배추에 양념 할 때도 따로 놀고, 먹을 때는 꼭 덜어내고 먹게 되더라구요.
석박지도 아무도 안먹고..
작년부터 그냥 갈아서 넣어요.
올해도 무우, 야콘, 마늘,,다 갈아 넣으려구요.
국물도 시원하니 맛있습니다.
김장김치 검색하다가,,,한정식 30년 한 집 따님이 올린, 각종 김치에 대한 팁?이 있었는데,
거기서,,무를 갈아서 넣으랍니다.
배고, 양파고 넣을 필요 없고, 그 역할을 무가 다 한다고 하네요.
김치 맛있으려면, 공기에 노출되지 않게,,,즉 김치국물에 푹 잠기게,,,무 갈아넣으면 좋다고...
위에는 우거지나 비닐 덮어서 공기 차단하구요.
http://blog.naver.com/sah212?Redirect=Log&logNo=60060467993
이 글입니다.
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
38604 | 이불은 재활용 안되죠. 1 | 재활용 | 2011/11/21 | 1,532 |
38603 | 44사이즈는 어느 브랜드에서 나오나요? 6 | 정장 | 2011/11/21 | 2,810 |
38602 | 박희태 딸 이대부정입학, 부인은 제자에게 막말 해서 자살로 죽음.. 27 | 히태 | 2011/11/21 | 28,514 |
38601 | 김장김치속이 남았어요 9 | 걱정 | 2011/11/21 | 2,793 |
38600 | 집앞에 누군가 자꾸 쓰레기를 버리는데 어떻게 해야할까요? 3 | .... | 2011/11/21 | 1,774 |
38599 | 한미 FTA를 막는 또 다른 방법입니다. 2 | phua | 2011/11/21 | 1,227 |
38598 | 중학생 딸이 어그부츠 사달라고 하는데 어디로 가야하나요? 12 | ttt | 2011/11/21 | 1,749 |
38597 | 뇌출혈인 경우... 3 | 어쩌지? | 2011/11/21 | 1,688 |
38596 | 이렌지 쓰시는 분께 여쭤봅니다. | 질문 | 2011/11/21 | 474 |
38595 | 퇴촌스파랜드 어떤가요? 1 | 춥다 | 2011/11/21 | 824 |
38594 | 예쁜워커사고 싶은데 1 | 신발사기 | 2011/11/21 | 801 |
38593 | 기미에 좋은 화장품요.. 2 | 나쁜 기미 | 2011/11/21 | 1,715 |
38592 | 한나라, 0~4세 전면 무상보육 검토 11 | 세우실 | 2011/11/21 | 1,577 |
38591 | 루이비통 추천요망합니다! 5 | 뒷북? | 2011/11/21 | 1,752 |
38590 | 애기가 뒤집기후 밤에 무한깨요 ㅠㅠ 3 | 다크서클무릎.. | 2011/11/21 | 2,263 |
38589 | 영어 한문장만 해석 좀.. 3 | 최선을다하자.. | 2011/11/21 | 577 |
38588 | 중학교 배정 언제쯤 3 | 82에 물어.. | 2011/11/21 | 1,111 |
38587 | 종합검진을 했는데 혈액검사에서 3 | 무서워 | 2011/11/21 | 2,003 |
38586 | 120일 아가두고 1박2일 가능할까요? 5 | 아자 | 2011/11/21 | 752 |
38585 | 임신때문에요..복분자 액기스 추천 좀 해주세요 7 | 복분자 | 2011/11/21 | 1,349 |
38584 | (선물드림)82쿡 언니들 도매집 상호좀 지어 주세요~~^^ 13 | 도매집상호 | 2011/11/21 | 1,379 |
38583 | 따갑지 않고 가격착한 니트 목폴라티 추천해주세요 2 | 앗따거 | 2011/11/21 | 1,341 |
38582 | 베트남 초1 쌍둥이 델꼬 3년 가야 할거 같은데 살기 어떤가요?.. 2 | 베트남 | 2011/11/21 | 1,429 |
38581 | 안비싸면서 화사하고 촉촉한 트윈케잌 있나요? 3 | 화장품.. | 2011/11/21 | 2,341 |
38580 | (급) 피아노 개인레슨, 학력이 중요한가요? 4 | 급구 | 2011/11/21 | 1,318 |