왜 전 사과조림같은거 하면 타버릴까요?

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레시피엔 분명히 사과 1 설탕 1 동량으로 넣고 조리라고 되어있는데...

왜 저의 손에만 들어오면 사과와 설탕은 타서 냄비를 버리게 되는걸까요? ㅠㅠ

냄비 한개 태워먹고 그냥 전자렌지 이용하고있습니다.

다른분들은 대체 어떤 마법?을 부리길래 설탕과 사과만으로도 조릴 수가 있는것인지...

전 생강편같은건 엄두도 못낼거 같습니다. 다 태워먹을거 같아서

누가 비법?을 좀 알려주세요~~ 안태워먹는 비법이요

[....]

화력조절 실패일까요?
너무 센 불에 하신건 아닌지..

[잘모르지만^^;;]

불이 너무 세다던가 냄비재질이 원인이지 않을까요?
프라이팬같은데서 조리면 괜찮을지도..

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그렇군요. 전 분명 약불에 올렸는데도 다 타버리더라구요 ㅠㅠ
후라이팬에 조리면 좀 나을려나요??

[쓸개코]

저도 잘 모르겠지만 처음에 안뒤적거림 되지않을까요?

[과일조림할 때]

스텐냄비보다는 범랑이나 유리냄비가 더 좋다고 하긴하던데
일단 원글님 과일 설탕합치셔서 바로 불에 올리지 마시구 조금 두어서 물기가 생긴 후 약불에 올리세요 그럼 아무래도 덜타겠죠.