아이 생일잔치를 유치원에서 하는데..
제가 치킨을 튀겨서 보내줄려고 하는데... 세상에나... 계란이 없네요...
있는줄 알고있었던 제가 왜이러는지..
암튼...
그냥 전분가루 묻혀서 하는것과...
밀가루 계란 빵가루..
두가지 튀김옷의 차이는 뭘까요??
맛의 차이일까요??
아이 생일잔치를 유치원에서 하는데..
제가 치킨을 튀겨서 보내줄려고 하는데... 세상에나... 계란이 없네요...
있는줄 알고있었던 제가 왜이러는지..
암튼...
그냥 전분가루 묻혀서 하는것과...
밀가루 계란 빵가루..
두가지 튀김옷의 차이는 뭘까요??
맛의 차이일까요??
전분가루만 묻히면 굉장히 바삭바삭해요. 대신 전분가루 자체(튀김옷)에 어떤 특별한 맛은없죠.
주로 탕수육이나 양념치킨 같이 튀긴후 어떤 양념을 덧입힐때 전분가루만 입혀서 튀겨요.
밀가루 계란 빵가루 - 이건 보통 돈까스 튀길때 이렇게 하죠
닭튀길때 이렇게 하면 문제가... 빵가루가 탈때까지 닭은 속까지 안익는다는게 문제죠.
그래서 치킨 튀길땐 빵가루를 보통 안묻혀요.
그리고 밀가루 계란을 따로하는것보다 같이 석어서 하는게 나을듯하고요.
보통 치킨가루 팔죠.. 프라이드치킨으로 해먹으려면 밀가루 계란보다는
치킨가루 사다가 튀겨주세요. 그럼 튀김옷에서도 프라이드치킨 특유의 맛과 향이 납니다.
밀달빵은 다른 튀김할떄 많이 하고 치킨은 그냥 가루로만 하는게 나아요
치킨튀김가루가 없다면
전분에 밀가루 베이킹 파우더를 조금 섞어서 밑간한 닭에 묻혀둔후 한 삼십분 정도 뒀다가 튀기세요
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
36325 | 급질...claw와 paw랑 어떻게 다른가요? 도와주세요. 2 | 영어고수님들.. | 2011/11/15 | 1,322 |
36324 | 이런 증상 대상포진일까요? 5 | 기본 | 2011/11/15 | 2,643 |
36323 | 국내 외화통장에서 외화 송금 문의합니다.. 3 | ... | 2011/11/15 | 4,327 |
36322 | 걷기 운동 하는데 워킹화는 얼마만에 바꿔줘야 하나요? | ... | 2011/11/15 | 1,268 |
36321 | 앗 싸!! 공돈 생겼다~~ | ㅋㅋ | 2011/11/15 | 1,196 |
36320 | 조선왕들에 대한 글 1 | 못찾겠다 꾀.. | 2011/11/15 | 1,151 |
36319 | 고딩 아들과 부둥켜안고 울었어요. 6 | 엄마 | 2011/11/15 | 16,041 |
36318 | 김태우가 결혼한다는데 진짤까 12 | 지오디 | 2011/11/15 | 15,794 |
36317 | 이 사람 왜 이러는 걸까요? 2 | 흠... | 2011/11/15 | 1,059 |
36316 | 구인조건에 나이 무관이란 5 | 흠 | 2011/11/15 | 1,154 |
36315 | 밥이나 국 냉동보관하실 때 용기는 뭐 쓰세요? 4 | 복지 | 2011/11/15 | 10,112 |
36314 | 중간 강아지 간식 뭐가 좋나요? 5 | 초록가득 | 2011/11/15 | 1,219 |
36313 | 어디서 무료로 애들 옷 나눠주는데 없을까요? 25 | ... | 2011/11/15 | 3,718 |
36312 | -6.5디옵터 아이에게 오메가3를 사주고 싶은데 콕 찍어 주세요.. 2 | ........ | 2011/11/15 | 1,384 |
36311 | 서울시 방사능 검사 | 안쫄아 | 2011/11/15 | 847 |
36310 | 미친듯이 웃었던 글 49 | 웃겨요 | 2011/11/15 | 20,688 |
36309 | 아이큐보드 좋은가요? 위험하진 않나요? 근데 비싼거 같아요 | ........ | 2011/11/15 | 1,101 |
36308 | 이 연예인들 별로 안이쁘죠? 12 | 연예인 | 2011/11/15 | 4,950 |
36307 | 스탠푸라이팬 추천 좀 해 주세요~~ 2 | ........ | 2011/11/15 | 557 |
36306 | 전업주부들은 페이스북 잘 안하나요? 3 | 바보 | 2011/11/15 | 1,921 |
36305 | 오래된차 타는게 돈을 아끼는걸까요? 새차를 사야하는지 5 | 남편 | 2011/11/15 | 2,075 |
36304 | 조덕배 아저씨 노래 짠하네요......ㅠㅠㅠ 4 | 놀러와 시청.. | 2011/11/15 | 1,758 |
36303 | 구충제 먹이고 계시는지요? 3 | ........ | 2011/11/15 | 1,695 |
36302 | 임파선암에 대해 잘 알고계신분께 여쭙습니다 4 | 힘들다..... | 2011/11/15 | 9,872 |
36301 | 수애와 사촌 오빠.. 27 | 수현 | 2011/11/14 | 17,219 |