아이 생일잔치를 유치원에서 하는데..
제가 치킨을 튀겨서 보내줄려고 하는데... 세상에나... 계란이 없네요...
있는줄 알고있었던 제가 왜이러는지..
암튼...
그냥 전분가루 묻혀서 하는것과...
밀가루 계란 빵가루..
두가지 튀김옷의 차이는 뭘까요??
맛의 차이일까요??
아이 생일잔치를 유치원에서 하는데..
제가 치킨을 튀겨서 보내줄려고 하는데... 세상에나... 계란이 없네요...
있는줄 알고있었던 제가 왜이러는지..
암튼...
그냥 전분가루 묻혀서 하는것과...
밀가루 계란 빵가루..
두가지 튀김옷의 차이는 뭘까요??
맛의 차이일까요??
전분가루만 묻히면 굉장히 바삭바삭해요. 대신 전분가루 자체(튀김옷)에 어떤 특별한 맛은없죠.
주로 탕수육이나 양념치킨 같이 튀긴후 어떤 양념을 덧입힐때 전분가루만 입혀서 튀겨요.
밀가루 계란 빵가루 - 이건 보통 돈까스 튀길때 이렇게 하죠
닭튀길때 이렇게 하면 문제가... 빵가루가 탈때까지 닭은 속까지 안익는다는게 문제죠.
그래서 치킨 튀길땐 빵가루를 보통 안묻혀요.
그리고 밀가루 계란을 따로하는것보다 같이 석어서 하는게 나을듯하고요.
보통 치킨가루 팔죠.. 프라이드치킨으로 해먹으려면 밀가루 계란보다는
치킨가루 사다가 튀겨주세요. 그럼 튀김옷에서도 프라이드치킨 특유의 맛과 향이 납니다.
밀달빵은 다른 튀김할떄 많이 하고 치킨은 그냥 가루로만 하는게 나아요
치킨튀김가루가 없다면
전분에 밀가루 베이킹 파우더를 조금 섞어서 밑간한 닭에 묻혀둔후 한 삼십분 정도 뒀다가 튀기세요
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
32995 | 서울광장 왜 개방안시켜 주나요?? 38 | .. | 2011/11/05 | 5,070 |
32994 | 유류세는 목적이 뭔가요? 1 | 질문 | 2011/11/05 | 826 |
32993 | 8시뉴스에서 시청집회를 보도안해요ㅠㅠ 17 | 열매 | 2011/11/05 | 2,147 |
32992 | 핫요가 배우려는데 겨털 깎아야 하나요? 3 | 운동 | 2011/11/05 | 3,408 |
32991 | 진동파운데이션 써보신분계세요? 4 | 크롱 | 2011/11/05 | 3,784 |
32990 | 대한문 앞으로 가세요 | .... | 2011/11/05 | 1,065 |
32989 | 시제 지내는데 여자들도 참석하시나요 4 | .... | 2011/11/05 | 1,897 |
32988 | 꿈해몽 | 점순이 | 2011/11/05 | 963 |
32987 | 오래되서 바꿔야하는데요 4 | 가스렌지 | 2011/11/05 | 1,152 |
32986 | 김은혜.....한나라당 대변인 했던 여인.... 12 | .. | 2011/11/05 | 7,322 |
32985 | 세 얼간이 다운받고 싶어해요. 9 | 영화 | 2011/11/05 | 1,675 |
32984 | 맛깔나는 요리가 잘 안되요. 3 | 요리 | 2011/11/05 | 1,794 |
32983 | FTA반대집회 함께 보기라도 해요. 생중계하네요 9 | 못가는 사람.. | 2011/11/05 | 1,865 |
32982 | ㅋㅋ '나는 깔대기다' 정봉주 깔대기콜렉션 8 | 참맛 | 2011/11/05 | 3,935 |
32981 | 바닥에 까는 요는 어디에서 6 | 멋져부러! | 2011/11/05 | 2,873 |
32980 | 발사이즈 다들 어떻게 되세요 ? 16 | .. | 2011/11/05 | 2,684 |
32979 | vja)jyj팬이였던 찜닭집알바생 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 2 | zz | 2011/11/05 | 1,803 |
32978 | [현재 집회상황] 시간 별로 상황을 계속 올리겠습니다. [3] 7 | 스트뤠쓰 | 2011/11/05 | 2,578 |
32977 | 시청에 계신분께 문자가 왔는데요... 9 | ... | 2011/11/05 | 6,871 |
32976 | 가카 께서 귀국 하셨습니다. 3 | 스트뤠쓰 | 2011/11/05 | 2,051 |
32975 | 중국어학연수 갔다오신분 계세요? (용기내어 질문드려요 ㅠㅠ) 5 | 챠오메이 | 2011/11/05 | 1,997 |
32974 | 82쿡 사이트 글 쓰기나 답글 달때의 문제점?? 이라고 해야하나.. 5 | 스트뤠쓰 | 2011/11/05 | 1,017 |
32973 | 새우젓구하기 12 | 김장철이 다.. | 2011/11/05 | 2,530 |
32972 | 학교에서 책임인지?? 3 | 덤벙대다 | 2011/11/05 | 1,045 |
32971 | 엥? 좀전까지 많이 읽은글에 홍준표 비서관과 싸운얘기 있었는데 8 | 막아야 산다.. | 2011/11/05 | 1,796 |