급..배숙 어떻게 만드는 건가요?

[mineral]

인터넷으로 레시피 찾아봤는데, 배를 잘라서 통후추 몇개씩 박아서 꿀, 설탕 넣고 뭉근히 끓이면 된다는데..

설명으로는 간단해보이거든요.

그럼 이 배는 나중에 먹는건가요?  아님 버리는 건가요?

통후추가 박혀있어서 먹기 힘들거 같은데...

배는 버리고 그냥 다린 물만 마시면 되나요?

그리고, 따뜻하게 마시는게 더 좋겠죠?

아이 목감기가 심해서 처음으로 만들어 보려고 해요~

[전 그냥]

두꺼운 냄비에 배만 넣고 약불로 폭폭 끓여서 배보자기에 짜서 먹였는데
확실히 기침이 줄었어요.

[오... 조금만 자세히 부탁드려요..]

집에 그냥먹기 오래된 배가 몇개있는데..

껍질 안 벗기고 그냥 배만 넣고 끓이낭요? 물 안넣고? 타지않나요?????

[전 그냥]

박박씻어서 껍질채 공중에서 냄비 밑에 받치고 즙 한방울도 안흘리고 토막토막 썰어서 약불에 끓였어요.
설탕도 필요 없는 것 같아요.
냄비가 두껍지 않으면 혹시 탈수 있으니까 한두숟가락의 물을 첨가해서 끓여보시고요.
배가 완전히 흐물해져서 배보자기에 짜서 먹였어요.
3주넘게 약을 바꿔도 심해지기만 했던 기침이 작은 배 12개에 완전히 잡혀서
조상님들이 대단하다고 생각했어요.

[.......]

배숙은 음료이니 아기 목감기에 먹이시려면

배를 통째로 속을 파내고 꿀과 도라지를 넣으세요.
아이들이 생각을 먹는다면 조금만 넣으시고 거북해하면 생강은 넣지 마시고요.
가장 두꺼운 냄비에 넣고 (물은 넣지 않음) 약한불보다 더 약한불로
2시간 이상 그냥 두세요.
배가 흐물흐물 해 집니다. 체에 그대로 받쳐두거나 보자기로 짜서 물만 먹이세요.
(중탕으로 해도 됨)

이게 전통적인 방법인데요.
약식으로는 배를 씻어서 껍질째 대충 잘라줍니다.
도라지, 꿀 넣고 같은 방법으로 2시간 이상 아주 약불에서 끓입니다.
베보자기에 짜서 물만 먹이세요.

도라지가 없다면 꿀만 넣으시고, 없다면 배만으로 하셔도 됩니다.