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LA갈비 양념 맛있게 하는 법..

맛있게. 조회수 : 5,009
작성일 : 2011-10-21 12:02:05

첨으로 la갈비를 재려고 하는데요..

갈비도 불고기처럼 100g 당  진간장 1큰술 비율로 넣으면 될까요??

매실청등의 단맛 비율도 알려주세요   ^^:::

IP : 58.145.xxx.251
6 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ..
    '11.10.21 12:05 PM (1.225.xxx.65)

    히트레시피에 LA갈비구이 레시피가 있어요,

  • 88
    '11.10.21 1:14 PM (211.109.xxx.244) - 삭제된댓글

    히트레시피에 있는 것 대로 저번 추석에 LA갈비 재웠다가
    너무 맛이 없어서 못먹었어요.^^

  • 2. 클로이
    '11.10.21 12:10 PM (58.141.xxx.228)

    예전에 저희 엄마가 해주셨던 레시피인데...

    LA갈비를 녹말? 전분?에 뭍혀 튀기시고 거기에 요새 유행하는 파닭소스있죠?

    간장+식초+설탕 소스를 끼얹어 주셨는제 정말 맛있었던 기억이 나요...

    고기는 바삭하면서 쫄깃하고 달콤새콤한 맛이랄까...

  • 3. 올리브
    '11.10.21 12:14 PM (116.37.xxx.204)

    갈비는 뼈가 있어서 간장을 줄이셔야해요.
    불고기보다, 60내지 70퍼센트로 합니다.
    그리고 저는 불고기보다는 갈비가 조금 달달해야 좋더라고요.
    꿀 한 술 더 넣어요. 불고기 양념 기준으로 했을때요.

  • 4. 히트레시피의
    '11.10.21 2:19 PM (1.225.xxx.126)

    불고기 레시피를 보시면 도움이 될 듯.
    거기에도 나와요. 갈비를 잴 경우요....
    그 레시피 대로 했을 때 절대 실패 없던데....
    간장이 불고기보다 조금 덜 들어갑니다.

  • 5. ...
    '11.10.21 11:45 PM (124.51.xxx.183)

    양념도 중요하지만
    구울때 프라이팬 뚜껑덮어서 중불에서 익힌다음
    고기양념이 잘 배이도록 하기위해서 뚜껑열고 센불에서 국물이 줄어들게 졸여주어
    먹을때 뼈에서 갈비가 잘 분리가 되지만 고기는 흐물거리지 않고 탱탱하게 굽는 것이 중요한것 같아요^^

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