양파 껍질 까다보면 검은 가루들 나오던데 이게 뭘까요?

[이건 뭐다?]

양파 껍질 까다보면 꽤나 많은 양파에서 속껍질과 겉껕질 사이에(?)

검은 가루들이 많이 붙어있던데요.

잘 씻어서 먹긴 합니다만 요것의 정체가 무엇인지 궁금해요.

아무래도 숯가루? 같은 느낌인데 양파에 왜 숯가루를 뿌리는지요?

양파 재배에 대해서 아시는 분들 있으시면 좀 알려주세요^^;

 

보통 음식할때는 별 상관이 없는데

날씨가 좀 더 차가워지면 양파효소를 담아볼까 하거든요.

효소 담글때는 껍질까지 같이 담그는게 좋다고 하던데..

저런 검댕이 양파를 만나면 껍질은 포기해야 할것이고 양파 씻는데만도 꽤 공력이 들것 같네요.

한두개도 아니고 다 세심히 닦아야하니.

 

유기농 양파를 구입하면 저런 숯가루 같은거 없으려나요?

속안에 까만 가루 안 묻어있는 양파를 사고 싶은데.. 구별하는 방법도 없고. ㅜㅜ

양파효소 담으시는 분들 블로그 구경해보면

양파 껍질도 깨끗하고 그런 검댕이 안 묻어있던데.. 그분들은 어디서 양파를 구하신건가.

[다 잘될꺼야]

곰팡이입니다
씻어먹어면 이상없습니다
그게 오래보관하면 그래요

[어디에]

보관하더라도 오래되니 생기더군요.
저도 윗님처럼 씻어서 먹어요^^
물러지는 거 보단 나은 것 같아요

[다 잘될꺼야]

양파효소 담으실려면
제철에 사서 바로 담그세요
지금은 안되구요
양파 수확철에 사서 바로 담으면 되잖아요

[저도 늘 궁금]

수확하고 곧 바로 산 것에서 그러던데요.
씻으면 잘 씻겨나가긴해요.

[.ㅋㅋ]

곰팡이 였군요,.. 저도 몰랐는데 허걱

씻겨서 늘 신경안썼는데 .. 아니면 그부분 버리곤했어요

[곰팡이]

곰팡이 맞아요
일명 물곰팡이라고 하고요 물에 씻으면 사라집니다