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자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

김치 담글 때 감자 갈아 넣는다는

*^^* 조회수 : 2,155
작성일 : 2011-09-03 02:15:20

얘기를 어디서 주워들었어요.

 

어제 알타리무김치 아주 조금 담가봤는데 저는 생감자를 믹서기에 휘휘 갈아서 넣었는데

 

삶은 감자를 넣었어야 하는건가요?

 

(고춧가루. 멸치액젓, 새우젓, 마늘, 매실액, 식은밥 갈은것도 넣었습니다.)

IP : 203.130.xxx.39
8 개의 댓글이 있습니다.
  • 1.
    '11.9.3 2:18 AM (121.130.xxx.130)

    둘다 잇아할거 같은데;;; 생감자는 풋내 날거 같고 삶은 감자 넣는다면 풀 대신 넣는건가요?

  • 2. ..
    '11.9.3 2:19 AM (125.152.xxx.141)

    고구마 말려서 가루 넣은 단 말은 들어 봤어도.......감자를 넣는다는 건 또 처음이네요.

    맛은 어땠나요?ㅎㅎㅎ

  • 3. 생감자
    '11.9.3 2:19 AM (99.226.xxx.38)

    갈아서 넣기도 하시고 설렁탕 국물 넣기도 하시고,
    뭐 뭐든지 다 이렇게 저렇게 넣으시면 되는겁니다.
    그러니까 발효의 미학이랄까요.

  • 4. ...
    '11.9.3 2:19 AM (121.178.xxx.220)

    밥이나 삶은 감자중 선택해서 한가지만 넣으면 되는 것으로 알고 있답니다.
    생감자를 이미 넣으셨다 맛나면 나중에 알려주세요.

  • 5. 감자
    '11.9.3 2:21 AM (121.88.xxx.168)

    강원도에서는 김치, 특히 열무김치에는 감자를 갈아넣는데요. 삶아서 갈아넣는건, 풀대신입니다. 생감자는 맛이 궁금하네요^^

  • 6. 원글
    '11.9.3 2:22 AM (203.130.xxx.39)

    제가 워낙에 실험적인 것을 좋아해서 처음 하는 음식에도 겁이 없어요. ㅎㅎ

    아직 안익어서 맛은 못봤는데 나중에 맛 보고 후기글 올릴게요. ^^'

  • 7. 해남사는 농부
    '11.9.3 6:37 AM (211.63.xxx.132)

    여기서는 생고구마를 갈아 넣으며
    저희도 생고구마를 갈아 넣고 담았습니다.

  • 8. 사그루
    '11.9.3 7:33 AM (14.60.xxx.154)

    삶은 감자 간편하고 좋아요!ㅎㅎ
    전 집에 거의 늘 삶아 둔 감자가 있어서 넣어보았었는데 그 뒤로는 꼭꼭 넣습니다.
    삶은 감자+콩물 조합을 한 번 해본 뒤로는 필수로 꼽는 김치재료입니다.
    김치가 정말 비교도 안되게 시원하고 쨍한 맛이 납니다.

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