자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
(긴급)배추김치 어떻게 만드나요?
집에 와서 정신을 차려보니 배추 2포기/부추/
빨간물고추가 눈앞에 놓여있네요
일단 배추는 어슷어슷 칼로 잘라서 종이컵 한컵 분량의 소금에 절여뒀는데 양념을 어떻게 해야할지 모르겠어요;;
키톡이랑 뒤져봐도 너무 긴장해서 그런지 못찾겠어요
숟가락이나 종이컵 계량으로 할수있게 양념하는 법 알려주세요
1. ,,
'14.8.26 3:44 PM (115.140.xxx.42)다음이나 네이버 검색만해도 많을건데요..아님 위 히트레시피 보셔요..
2. ,,
'14.8.26 3:46 PM (115.140.xxx.42)지금보니 위 푸드앤쿠킹에 히트레시피 김치양념 잘 나와있어요..
3. oops
'14.8.26 3:47 PM (121.175.xxx.80)김치담그는 법은 네이버 검색만해도 무수히 많고요.
담부턴 절인 배추 구입해 양념만 직접 만들어 버무려 드세요.^^4. 피클
'14.8.26 3:48 PM (211.115.xxx.243)히트레시피 김치양념 맛있어요
근데 배추2포기 절이는데 소금 1컵이면 너무 적은거 아닌가요?5. ^^
'14.8.26 3:57 PM (125.181.xxx.195)저도 ebs 최고의 요리비결 보고 따라 했는데 맛나더라고요.
사과,양파,마늘,생강,고추가루, 찹쌀풀대신 밥한주걱 넣고 카터기에 갈아서 고추가루랑 버물버물,새우젓이랑 멸치액젖 넣었어요.6. ㅇㄹ
'14.8.26 3:59 PM (211.237.xxx.35)소금 좀 더넣고 물도 좀 촉촉하게 뿌려야 소금이 빨리 녹아 골고루 잘 절여져요.
배추를 썰어 담그는것 같은데
배추 절여질동안 밀가루나 찹쌀 풀좀 쑤세요.
식혀서 고춧가루 풀어놓으시고요.고춧가루 불리는거죠.
빨간 물고추는 믹서에 갈고 부추 씻어서 썰어놓고 배추 다 절으면 씻어서 소쿠리에 건져 물기 빼놓으세요.
물기 뺀 배추, 썰어놓은 부추, 갈은고추, 풀에 불린 고춧가루, 젓갈 (새우젓 멸치젓 까나리액젓 아무거나)
쪽파, 다진 마늘, 다진 생강(조금) 매실청 아님 설탕 약간 좀 넣고 버무려요.
간이 모자라면 소금 넣으시고..
버무려서 밀폐용기에 담아 주방 한켠에 뒀다가 하룻밤후에 김치냉장고에 넣으시면 될듯..7. 감사합니다
'14.8.26 4:18 PM (115.143.xxx.5)답변 주셔서 감사합니다
다음 네이버 검색할 생각도 못하고 급하니까 82만 생각났어요^^;;
일단 알려주신대로 양념완성했어요~^^
소금 한컵 작다고 하셔서 한주먹 휙~ 뿌리고 뒤집었어요
배추 흰부분이 말랑해지면 건져서 씻고 물기빠지면 버무리기.... 이것만하면김치가 된다고 생각하니 넘 뿌듯해요
실시간 답변주셔서 정말 감사합니다8. 유익
'14.8.26 4:42 PM (183.99.xxx.252)하네요 저장합니다
9. ...와우
'14.8.26 9:35 PM (117.111.xxx.158)저장합니다
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
418908 | Epsom salt 쓰시는분 계세요? 2 | +_+ | 2014/09/21 | 1,019 |
418907 | 메이즈러너 보고 왔어요 3 | 영화 | 2014/09/21 | 1,389 |
418906 | 직구 궁금해요 (물건 4개 주문후 배대지에서 a집 2개 b집 2.. 10 | .. | 2014/09/21 | 1,563 |
418905 | 교정유지장치 쇠부분이 끊어져버렸는데 ㅠㅠ 3 | .. | 2014/09/21 | 1,470 |
418904 | 냉장고 꽈악 채워놨더니 든든해요... 22 | 냉장고 | 2014/09/21 | 5,804 |
418903 | 수영이란 운동이 안맞는 사람 많나요 13 | .. | 2014/09/21 | 4,574 |
418902 | 욕심인줄알지만 이런 동네 있들까요? 7 | 여비강아지 | 2014/09/21 | 2,686 |
418901 | 영세자영업자입니다 대기업의 횡포 직접당했습이다 도와주세요 19 | 고민 | 2014/09/21 | 3,077 |
418900 | ㅎㅎㅎㅎ 박근혜 뜨거운 불륜 만천하 공개 경악 전율 ㅎㅎㅎㅎ 5 | 닥시러 | 2014/09/21 | 6,334 |
418899 | 아파트 구입후 입주 예정인데 임차인이 있을경우 9 | 집구입 | 2014/09/21 | 1,371 |
418898 | 정말 이건 민폐다 하는 거 있으세요? 70 | ... | 2014/09/20 | 13,785 |
418897 | 키엘 수분크림과 세타필 로션 1 | 쪼요 | 2014/09/20 | 2,822 |
418896 | 돈많은 사람은 걱정거리가 없을까요 ㅠ 24 | 인생 | 2014/09/20 | 4,736 |
418895 | 정품 로스가 뭔가요? 9 | ... | 2014/09/20 | 21,796 |
418894 | 방광염 응급실 가도 되나요? 3 | 헉.. | 2014/09/20 | 7,781 |
418893 | 할머니가 요양병원에서 추락사로 돌아가셨어요. 도와주세요 15 | 억울해요 | 2014/09/20 | 6,308 |
418892 | 무려 김현 응원한다고 번호붙여가며 릴레이하는 분들 알바 맞죠? 28 | 저기요 | 2014/09/20 | 2,038 |
418891 | 우거지국이 우거지가 왜 이리 질기죠? 7 | 미쵸 | 2014/09/20 | 1,426 |
418890 | 전기모기채 발명한 사람, 천재인 것 같아요 15 | 후지삐 | 2014/09/20 | 6,287 |
418889 | 어찌해야할까요?? 2 | 후리지아향기.. | 2014/09/20 | 893 |
418888 | 당뇨 5 | 시어머니 | 2014/09/20 | 1,475 |
418887 | 냉장고 떡 원래대로 되살리기 17 | 도라 | 2014/09/20 | 42,672 |
418886 | 축의금 얼마가 적당할까요? 2 | 찍찍 | 2014/09/20 | 1,310 |
418885 | 맞춤법 여쮜봐요 6 | 맞춤법 | 2014/09/20 | 701 |
418884 | 유기견 기르기 11 | 샤인 | 2014/09/20 | 2,144 |