김장김치에 당근채 넣으면 어때요?
작성일 : 2012-11-05 02:40:59
1402717
얼마전 김치에 당근채 들어간걸 처음 먹었는데
설탕을 안넣은김치가 의외로 달더라고요
김장김치에 당근을 넣어도괜찮을까요?
IP : 220.122.xxx.218
4 개의 댓글이 있습니다.
1. ***
'12.11.5 7:16 AM
(203.152.xxx.164)
당근이 김치의 단맛을 증진시켜주나요?
김치의 단맛은 무, 양파, 쪽파, 대파 등에서 나오는 걸로 알고있어요.
평상시 바로 먹는 김치에도 당근은 거의 안넣죠.(겉절이라면 모를까)
당근의 어떤 성분이 김치성분의 뭘 파괴시킨다고 넣지 말라고 하던데...
김장은 아무래도 오래 두고 먹는 거라 평상시 넣는 양파도 안넣는 분도 계신데
당근 넣는 것은 아닌 것 같아요.
2. remy
'12.11.5 7:17 AM
(112.167.xxx.232)
비타민씨를 파괴시켜요.
그래서 무채에 당근을 넣지 않고 홍고추나 파프리카등을 넣죠..
3. 흠
'12.11.5 9:11 AM
(59.25.xxx.110)
개인적으로 당근채 넣은거 싫어해요..ㅜ
4. 소란
'12.11.5 9:49 AM
(118.39.xxx.23)
김치에 당근은 별로라는 이야기 들었어요..
영양소를 파괴한다고...
당근은 기름에 살짝볶은데 영양소 UP~
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