집에 한번도 사용하지 않은 스덴 후라이팬이 하나 있는데....
이걸로 감자를 볶으니까 달라 붙네요.(물론 식용유를 넣고 했음)
스덴 후라이팬은 어떻게 사용해야 하는 건가요?
집에 한번도 사용하지 않은 스덴 후라이팬이 하나 있는데....
이걸로 감자를 볶으니까 달라 붙네요.(물론 식용유를 넣고 했음)
스덴 후라이팬은 어떻게 사용해야 하는 건가요?
예열이 중요해요.
예열법은 여러가지가 있는데 초보한테 쉬운 방법을 알려드릴게요.
가스불을 아주 아주 작게... 거의 꺼질 듯이 작은 불꽃으로 해놓구요.
팬을 올려놓으세요. 그리고 식용유를 적당량 두르고 5분 이상 그대로 두세요.
나중에 팬을 기울여서 기름이 물결 모양으로 주르르 흐르면 예열 완료입니다.
그리고 감자는 전분이 많아서 쉽게 달라붙으니까 찬물에 살짝 담가두었다가 건져서 쓰시구요.
별다른 방법은 없는데....
감자 채썰어 물에 담궜다가 전분기 빼고
예열한 팬에 오일둘러 볶아요~
전 자주 뒤적여줍니다..
채썰고 볼에 담고 소금을 뿌려 준 뒤 잠시 후 보면 물이 고여요
감자를 손에 꽉 쥐고 물기를 짜 준 후 예열한 후라이팬에 올리브유 혹 포도씨유를 두르고
물기 뺀 감자를 넣고 살살 뒤집으세요(이때 불은 약 불이에요)
너무 자주 뒤집지 마시고 전 하는 것 처럼 한번 샥~펴주고 잠시 후 다시 뒤집어서 샥 펴주고
개인 차겠지만 전 물에 헹궈서 하는 것 보다 소금 방법이 입에 맞더이다
여튼 스탠 팬은 예열과 불 세기에 결정돼요
소금물에 담궜다 합니다. 물기 얼추 빼고 볶으셔야 되구요.
어느정도 기름 살짝 둘러서 하다가,,, 물을 뿌리고 뚜껑을 덮어두세요.
먹을만 합니다. 자주 뒤적이시면 다 부서집니다...진심이에요^^
스텐팬 써보시는건 어떠세여...
스텐팬에...(계란후라이, 두부부침 )~쉽게 성공하는 방법입니다.
======> http://cafe.naver.com/jaynjoy/54320
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
14692 | 친구들에게 소개팅 주선하려다... 6 | 내가 유별?.. | 2011/09/20 | 2,508 |
14691 | 아파트 외부 샤시 실리콘 재시공 공사 꼭 필요 할까요? 13 | 할까요? | 2011/09/20 | 7,981 |
14690 | 아이랑 사이판 pic 가는데요 10 | 부탁드려요 | 2011/09/20 | 3,397 |
14689 | 헌이불보낼 동물보호소아시는 분 7 | 헌이불 | 2011/09/20 | 2,708 |
14688 | 오래~전부터 궁금하던건데 4 | 궁금궁금 | 2011/09/20 | 1,547 |
14687 | 딸이 스카이 경영학과 17 | 상큼 | 2011/09/20 | 5,116 |
14686 | 전세에대해 궁금한 것이 있어요(기간연장관련) 2 | 불면증 | 2011/09/20 | 1,164 |
14685 | 긴 정장바지 10부 길이로 자르면 이상할까요? 2 | 유행따라 | 2011/09/20 | 2,344 |
14684 | 파김치..언제 담그면 맛있는파로 담글수 있나요? 5 | 파김치 철?.. | 2011/09/20 | 4,659 |
14683 | 밥할때 쌀 얼마나 불리세요? 7 | ... | 2011/09/20 | 2,428 |
14682 | 스팀다리미쓰시는분 질문드립니다 2 | 포도송이 | 2011/09/20 | 1,591 |
14681 | 아이가 머리자르고 와서 난감해해요.. 4 | .. | 2011/09/20 | 1,535 |
14680 | 시어버터 자체를 요긴하게 잘 쓰는 방법 좀 구해요~ | 처음이라 | 2011/09/20 | 1,323 |
14679 | 오늘 트윗에 정말 공감되는 글들. 2 | ㄴㄴ | 2011/09/20 | 1,727 |
14678 | 한반도 제2의 도약, 자유민주주의 통일로 가능 | safi | 2011/09/20 | 972 |
14677 | 요새 날씨에 치마에 맨다리로 나가도되나요? 5 | .. | 2011/09/20 | 2,011 |
14676 | 어떤 파마를 해야 할까요? | 머리 | 2011/09/20 | 1,033 |
14675 | 탈모치료로 면역치료 해보신분 있으신가요 ? | 올리브 | 2011/09/20 | 1,158 |
14674 | 모건스탠리, 골드만삭스 취직하려면 어느 정도의 스펙? 27 | 질문 | 2011/09/20 | 51,756 |
14673 | 록시땅 시어버터 풋크림을 손에 발라도 되나요? 2 | 랄라줌마 | 2011/09/20 | 4,939 |
14672 | 돌솥 어떤거 쓰세요 | 게으른냥이 | 2011/09/20 | 1,013 |
14671 | 밥솥 3 | 된다!! | 2011/09/20 | 1,082 |
14670 | 샤갈 그림 중에 말이죠 8 | 지나 | 2011/09/20 | 1,688 |
14669 | 중1함수 문제입니다. 답이 어떤건가요? 4 | 도와주세요... | 2011/09/20 | 1,198 |
14668 | 친구가 출산할때 9 | 빵쟁이 | 2011/09/20 | 1,565 |