뭘로 재워둬야할까요?
내일 양념해서 몇일먹으려고요^_^
뭘로 재워둬야할까요?
내일 양념해서 몇일먹으려고요^_^
전 제외
돈별로안쓰고 남도 안써요
소주에 왜 재워요?
그냥 무채하고 굴하고 살짝 소금에 절여서 물기 뺀다음에
고춧가루, 액젓, 매실청이나 설탕약간, 다진 파마늘, 생강즙에 무쳐드시면 맛있어요.
고춧가루를 날 고춧가루로 넣지 말고 매리 양념장을 해놨다가 고춧가루 불으면 굴하고 무채에 무치세요.
미나리 있음 조금 넣으면 상큼해요.
오래보관하려면 소주에 재우는거 아닌가요?^^;;; 젓갈에 재워서 내일 무칠까요?^
어리굴젓같이 담그려면 굴을 일단 절여놔야죠.
무채도 넣지 말고요. 부재료 거의 없게 해야 어리굴젓이 오래보관됩니다.
굴을 절일때 천일염에 절여도 되고 액젓에 절여도 되는데
둘이 일장일단이 있으니 천일염과 액젓에 적당히 절이세요.
너무 염분이 많거나 지나치게 오래 절이면 어리굴젓이 너무 짜게 됩니다.
아무리 오래 보관하고 싶다 하더라도 염분과 시간 잘 조절하세요.
굴무침은 2~3일 이내에 소비하게 무쳐놓는게 굴무침이예요.
당근.. 저는 어떤음식이든 길어야 이틀입니다- -;;; 감사합니다 ㅋㅋ. 액젓좀 부어놓을게요~
보라돌이맘님 레시피로 만든거
반응좋았었어요
키친토크에서 검색해보세요.
보라돌이맘님 레싶..감사감사합니다^_^
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
346774 | 쪼잔하게 변하고 있어요 ㅠㅠ 4 | 남편이 | 2014/02/03 | 1,074 |
346773 | 진정...혼자 제주 다녀오신 여인은 없으십니까? 23 | 아그네스 | 2014/02/03 | 2,853 |
346772 | 코를 받혔는데,,, 2 | .... | 2014/02/03 | 442 |
346771 | 외국 언론이 지켜보는 광란의 한국 기독교 5 | ... | 2014/02/03 | 1,238 |
346770 | 저희집은 왜그렇게 바닥에... 14 | 이젠 좀 | 2014/02/03 | 4,239 |
346769 | 복막염 수술 관련 질문드렵니다. 1 | 궁금 | 2014/02/03 | 2,224 |
346768 | 1960 대 창경궁, 어린이 날 (정보가 필요합니다) 2 | Ria | 2014/02/03 | 554 |
346767 | 아이친구 엄마들이 저를 원망하는데.. 25 | -- | 2014/02/03 | 15,553 |
346766 | 왕가네 세결여 어쩜그리 재미없는지 6 | 주말극 | 2014/02/03 | 1,775 |
346765 | 폐암 4기면 사실상 가망 없는건가요? 9 | ... | 2014/02/03 | 57,368 |
346764 | 밴쿠버 직항 싸게 살수있는곳요... 1 | 티켓 | 2014/02/03 | 795 |
346763 | 영어 원어민선생님요~~ 5 | 원어민 | 2014/02/03 | 1,033 |
346762 | 제왕절개하면 아기나 산모 면역성이 떨어지나요? 22 | ... | 2014/02/03 | 3,039 |
346761 | 골뱅이무침 맛있는 레시피 혹은 팁 공유해주세요^^ 5 | 감솨요~ | 2014/02/03 | 2,291 |
346760 | 지인이 모텔을 인수해서 운영한지 얼마 안됐는데 32 | 조언 | 2014/02/03 | 16,794 |
346759 | 날짜지난 베지밀두유 언제까지 유효할까요? 3 | 으헉 | 2014/02/03 | 9,171 |
346758 | 직업 만족도 순위 | ㅁㅁㅁㅁ | 2014/02/03 | 2,511 |
346757 | 와이드그릴팬 전부치기 어떤가요? 2 | 명절 | 2014/02/03 | 1,648 |
346756 | 친구들 결혼소식에 우울해요 5 | 비교질 | 2014/02/03 | 3,321 |
346755 | 하도 들었더니 상처가 팍~ 되어 가슴이 아프네요 5 | 속상 | 2014/02/03 | 1,513 |
346754 | 이런 경우에 1가구 2주택 되나요??? 3 | ㅁㄴㅇㄹ | 2014/02/03 | 1,006 |
346753 | MBN 여자 앵커...이석기와 무슨 원수졌나 4 | 손전등 | 2014/02/03 | 2,190 |
346752 | 일산분들께 여쭤요~ 2 | jjiing.. | 2014/02/03 | 880 |
346751 | 간식 삼아 먹을 수 있는 채소 어떤 거 있을까요 ?? 17 | 중년의 건강.. | 2014/02/03 | 2,258 |
346750 | 딱딱한 약과 무르게하는 방법 없을까요? 2 | 군것질 | 2014/02/03 | 3,484 |