저녁에 먹으려고 했는데, 비리네요.
비린내 없애는 좋은 방법 아시는 분 계신지요... ㅠㅠ
저녁에 먹으려고 했는데, 비리네요.
비린내 없애는 좋은 방법 아시는 분 계신지요... ㅠㅠ
고등어는 선도가 떨어지면 비린데.. 생물 인가요?
저는 소주에 생강을 썰어넣어 생강술을 만들어 뒀다 생선이나 육류음식 만들때 사용해요.
이미 만드신거죠?
참기름을 한 숟갈 넣으면 참기름 고소한 맛에
비린내가 좀 가려질 수 있어요.
다 하시고 , 뚜껑 열고 조리세요.
비린내도 날라가요.
좋아요 우리 요리 고수님들 우량 주부님들 최고^^
김치찜 준비할때
냄비 바닥에 양파를 썰어담고
그위에 김치 고등어 그위에김치
층으로 담고 들기름 약간 넣어 끓이면 양파가 신맛과 비린내를 잡아주어 좋아요
신둥이님 소주 한 병에 생강은 어느 정도가 좋으나요?
감사합니다!
참맛님, 이제 봤군요.
소주병에 반정도 생강을 잘게 썰어넣고 소주를 입구까지 가득차게 부어서 3개월 이상 냉암소에 보관 했다가 사용합니다.
저도 한마디.. 청주에 생강 넣어두어도 좋아요. 중국요리, 돼지고기 요리에 생강, 청주 넣는 레시피가 많은데 요렇게 해두고 냉장고에 넣어서 먹으면 간단해요.
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