간단한 소스만 준비하면 배추 한통을 맛있게 먹을 수 있으니 몸에도 좋겠죠?
다양한 색의 채소를 사용하면 보기좋아 손님상에 내도 인기 만점 메뉴에요.
재료
알배기 배추 1통 (450~500g 짜리)
◇ 소스 : 다진 양파 2큰술, 다진 청양고추 1큰술, 다진 빨강 파프리카 3큰술, 굵게 다진 마늘 1큰술, 물 3큰술, 간장(굴소스) 1큰술, 식초 2큰술, 설탕 1큰술, 고추기름 1큰술
만드는 법
1. 배추를 반 가른 후 물에 담가 씻어요.
2. 김오른 찜통에 배추를 넣고 8~10분 정도 찌는 것이 먹기 좋아요.
3. 소스 재료를 모두 섞어 맛이 어우러지게 해요.
4. 먹기 직전에 소스를 뿌려주세요. 배추가 따뜻할 때 먹는 게 맛있어요.
Tip!!
※ 간장을 줄이고 굴소스를 넣으면 더 맛있어요.
※ 아이들을 먹이거나 덜 맵게 하고 싶다면 청양고추 대신 풋고추나 피망을 넣어도 됩니다.
※ 고추기름을 넣지않아도 무방하지만 고추기름을 넣으면 풍미가 더욱 살아나요.
※ 양파 중간크기 ¼개를 다지면 2큰술이 나옵니다.
청양고추는 중간 크기 2개를 다져야 1큰술이 되며, 파프리카는 보통 크기 ⅓개가 3큰술 정도입니다.
마늘은 3쪽을 다져야 1큰술입니다. 참고하세요.
