돈까스를 만들때 소금, 후추 대신 카레가루로 밑간을 해보세요.
고기 냄새를 잡아주는 건 물론, 카레 향이 나서 두가지 음식을 즐기는 느낌이 납니다.
단, 튀겼을때 색이 조금 진하게 보일 수 있어요.

 


재료

돈까스용 돼지고기 6장(약 600g), 카레가루 1봉(100g) ,밀가루 ⅓컵, 달걀 1~2개, 빵가루 1컵, 식용유 적당량


만드는 법



1. 돈까스용 고기에 카레가루를 골고루 발라줍니다.



2. 여느 돈까스처럼 밀가루를 묻혀서 털어줍니다.




3. 달걀물 잘 풀어 밀가루를 바른 고기를 골고루 달걀물을 입혀줍니다.

4.  카레가루 → 밀가루 → 달걀물을 바른 고기에 빵가루를 고루 묻혀요.
빵가루가 말라있다면 바로 기름에 넣지않고 잠시 놔둬서 수분이 빵가루에 스며들도록 합니다.

5. 튀김 기름이 달궈지면 빵가루를 넣고 바로 떠오르면 고기를 넣으세요. 

6. 중간에 앞뒤를 한 번 뒤집어줍니다.

   

7. 양배추나, 버섯, 채소, 감자 등  좋아하는 가니쉬를 곁들여서 내요.