파래무침은 간단하면서도 값싸게  만들 수 있는 밥반찬이죠.

마른 파래나 김을 양념해서 무칠때 마요네즈를 조금 넣어보세요. 촉촉한 느낌이 살아납니다.
체스터쿵님이 소개하신 레시피예요.




재료

방석 파래 ¼ 분량,
◇ 양념 : 간장 3~4큰술, 마요네즈 2큰술, 설탕 2큰술, 다진 청, 홍고추 1개씩, 다진 마늘 ½큰술, 참기름 2큰술, 통깨 약간


만드는 법

1. 커다란 방석파래를 4등분해서 3등분은 보관해두고 1등분만 사용합니다.
2. 파래를 비닐에 넣어 전자레인지 강으로 1분간 돌려주세요.
3. 한김 식혀서 비닐째 부숴줍니다. 식히지 않으면 손을 델 수 있어요.
4. 간장, 마요네즈, 설탕을 볼에 넣고 섞어줍니다.
5. 볼에 부순 파래를 넣고 파래가 촉촉해질때까지 무쳐주세요.
6. 고추와 통깨, 마늘, 참기름을 마져 넣고 버무려요.


Tip!

※ 방석 파래는 A4 용지 4배 정도 되는 크기로 재래시장에서 쉽게 구할 수 있습니다.
※ 파래를 전자레인지에 돌리지 않고 살짝 구워서 사용해도 되요.