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신시아 |
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cynthai, 8 Level ) 2006-02-01 20:47:57 , Hit :
5084 , Vote :
42
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칼칼한... 꽁치김치찜~☆
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| 명절은 다들 잘 보내셨는지요?
한달전부터 명절증후군에 시달리더니... 이렇게 3일은 또 후딱 지나가버리네요.
이럴땐 빠르게 지나가는 시간이 고맙게만 느껴지기도 하고요...ㅋ
이젠 저도 배가 좀 나와서 그런지 하루종일 서서 일하는게 힘에 부치더군요.
한 이틀 온몸이 퉁퉁부어서 걱정했더라는...
이제 일상으로 돌아가야 하는데... 몸과 맘이 아직 안따라주네요.
집안도 엉망이고, 냉장고 속도 엉망인데 말이죠...
오늘은 명절 지나고 느끼한 속 달래줄 김치요리 하나 올려볼까 해요.
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☆ 꽁치통조림 김치찜 ☆
꽁치 통조림을 이용한 간단한 김치찜입니다.
생물꽁치 이용하면 더 좋겠지만...
만들기도 간편하고 뼈째 그냥 먹을수 있어서 자주 애용하는 메뉴랍니다.
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★ 재 료 ★
꽁치 통조림 1개, 배추김치 1/4포기
양념장 ( 다진풋고추 1큰술, 다진홍고추 1큰술, 다진마늘 1큰술, 고춧가루 1큰술, 설탕 1작은술, 후춧가루 약간 )
★ 만드는법 ★
1. 꽁치통조림은 국물을 걸러두고, 배추김치를 꼭지를 잘라낸 후 넓게 펴고 꽁치를 한토막씩 올려 돌돌 말아줍니다.
★ TIP : 꽁치통조림의 국물은 버리지 마세요.
2. 김치로 돌돌말아 감싼 꽁치는 바닥이 넓은 냄비에 가지런히 담아줍니다.
3. 통조림 국물 1컵에 양념장 재료들을 분량대로 넣어 섞어주세요.
4. 양념장을 위에 끼얹어 두껑을 덮고 익혀줍니다.
★ TIP : 중간중간에 냄비의 국물을 끼얹어가면서 익혀주세요.꽁치는 이미 익힌 상태이므로 김치만 먹기좋을 정도로 물러지면 돼요.
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우와 이런 방법이 있었네요 넘 맛있을거 같아요 냠~
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저는 그냥 막 하는데 이렇게 가지런히 싸주면 근사한 음식이네요
앞으로 이렇게 해야겠어요
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하핫~ 침이...침이.. 김치도 넘 맛나 보여요~ ^^
첨본 요리~ ^_____^
죄송한데..통조림 꽁치엔 뼈없나용??
뼈 안발라내고..그냥 말아서 앙~ 먹음 대는거예용?
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이런 방법이 있군요. 너무 근사한데요. 사실 꽁치가 비린내가 좀 나잖아요. 통조림은 느끼하기도 하고...
이 방법을 쓰면 보기도 좋고, 맛있겠어요.
양념장에 깔끔한 맛이 나는양념이 다 들어가니, 더욱 맛깔스럽겠네요~
감사합니다~ 좋은 레시피를 올려주셔서...^^
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이게 언젠가 ebs에서 나온 레시피인데요.
거기에 나온 바에 의하면 꽁치 국물에 고추장 고추가루 마늘 설탕 청주를 잘 섞어서
양념장으로 쓰더군요.
명정에는 늘 속이 더부룩하잖아요. 그런데 이걸 배운 후에는 늘 명절 다음날에는 이 메뉴를 먹습니다.
이번에는 30일 아침에 밥반찬으로 먹었습니다. 그러면 속이 가라 앉으면서 개운해져서 상쾌한 기분으로 귀가를 하시더군요.
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매콤하니 맛날꺼같아요~
꽁치김치찜도 이렇게 아름다울수(^^ㅎㅎㅎ)있다는걸 오늘에서야 배웠습니다!
하나님~
꽁치도 고등어도, 통조림은 푹 익혀서인지 뼈가 으스러질정도로 흐물흐물해요.
그냥 드셔도 목에 걸리거나 하지않고 잘넘어가요~
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김치남는거 많은데..
이렇게 하면 맜있고
실속도..!밥한공기만
있으면 ...꿀꺽~!
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저두 어제 먹을것이 없어 해먹었는뎅~~ㅋㅋ
저렇게 말아서 하니 더욱 이쁘고 맛나겠어영^^~
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예쁘고 맛있어 보입니다. 근데 통조림을 구할 수 없으니 그림의 떡이군요.
김치도 그렇구나...쩝...
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저도 저거 해 볼래요. 왠지 성의가 팍팍 들어간 것 같은 느낌으로다가..ㅎㅎ
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얼마전에 음식점에서 꽁치김치찌개 맛나게 먹던 기억이 나네요..또 먹고파라~~
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