1. 닭발의 노란 껍질을 다 제거 하세요. 손질된 걸 사면 편해요.
2. 깨끗한 물에 소금을 넣고 닭발을 바락바락 주물러 씻어주세요.
3. 닭발이 잠길 정도의 물에 향채를 넣고 한 번 끓여줘요.
4. 푹 삶은 닭발을 찬물에 깨끗하게 헹궈주세요. 기름기와 노린내가 없어져요.
5. 웍에 실파를 제외한 양념을 넣고 끓이다가 닭발을 넣어줘요.
6. 양념이 잘어울려지도록 10~15분정도 센불에서 볶아요.
7. 볶아진 양념 닭발에 실파를 넣고 섞어줘요.
8. 220℃로 예열된 오븐에서 5~7분정도 구워줍니다.
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재료
만드는 법
