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생청국장도 진짜가 있고 가짜가 있습니다.

특히 생청국장가루는 가짜가 진짜처럼 행세해도 잘 모릅니다.


※진짜 생청국장가루구별법:

생청국장 가루를 손끝에 물을 조금 묻혀서 가루를 찍어 문질러서 진(실)이 쭉쭉 늘어나면 진짜.

밀가루처럼 뭉쳐서 떡떡 떨어지면 가짜.

가짜가루는 덜발효된 생청국장을 열풍건조하여 균주와 효소가 다 사라지고 없는 상태이므로 악취가 나고

별 효과가 없습니다.

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그런데..한**(유기농 먹거리 제공업체)에서 청국장 가루를 구입한 분이 실험해보니 실이 나지 않는다는

겁니다.

원래 그런건지요.  진짜 청국장 가루에 대해 잘아시는분들 !!

이것이 제대로 된 정보인지 확인해 주십시요.

제가 청국장을 직접 만들어보고 확인하면 좋겠으나..만들 자신이 없어서..

여러 선배님들..알려주셔요.

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