https://www.82cook.com 알찬살림 요리정보가득한 82cook.com ko Copyright(c) 82cook.com All rights reserved Mon, 10 Sep 2007 13:24:59 +0000 https://www.82cook.com/entiz/read.php?num=72002 국이나 조림시 집에서 만든 다싯물이 있으면 더없이 좋겠지만
때마다 만들기가 사실 쉽지 않잖아요:)

요즘 마트에 다양한 맛장이 나와있는데
보존료, MSG, 합성착색료가 들어있지 않다는
백설 한술에 맛장을 사서 먹어 보았는데 괜찮은것 같아
여러 병째 구입해서 사용중입니다.

국찌개맛장과 조림 볶음용 맛장 등이 출시되어 있는데
멸치,새우,가다랭이 등을 직접 우려낸 다싯물에
맛 좋은 간장과 무,파,양파 등 10여가지 양념을 넣어 만들었다고 합니다.
원산지는 일본으로 표기되어 있고
각종 국, 찌개 조림 볶음 요리에 1~2 큰술 넣어 맛을 냅니다.

오늘도 간단히 콩나물국을 끓였는데
콩나물에 무채를 섞어  아무것도 첨가하지 않고 국찌개맛장을 세 스푼 정도만
넣었는데 짜지도 않고 맛있게 되었습니다.

조림 볶음용 맛장은 어묵조림, 생선조림, 두부조림, 감자조림,
오징어볶음, 멸치볶음 등에 이용할 수 있다고 설명하고 있는데
저도 국찌개 외에 아주 다양하게 사용하고 있습니다.
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