https://www.82cook.com 알찬살림 요리정보가득한 82cook.com ko Copyright(c) 82cook.com All rights reserved Thu, 27 May 2004 00:19:47 +0000 https://www.82cook.com/entiz/read.php?num=59618 녹차가루가 들어가서인지 색이 너무 예쁘더라구요.
어제 엄마가 섞는건 전부 다 해주셨어요~
난 재료준비와 머핀컵에 담아서 굽는것만 하구..

궁금하신분들을 위해 레시피 남겨요~~

**녹차 버핀**
재료: 반죽->박력분 150g, 아몬드 가루 50g,베이킹파우더3g,녹차가루6g,버터100g,설탕50g,
                 트리몰린(물엿)50g, 달걀3개,생크림50g, 우유 30cc
        삶은 팥 80g


1.부드러운 버터를 거품기로 저어 푼뒤 설탕+트리몰린(물엿)넣고 크림상태로만든뒤,달걀을 2~3회 나누어
  섞는다.
2.위의 반죽에 체에친 밀가루+아몬드가루+베이킹파우더+녹차가루를 넣어 버터의 거품이 죽지않도록 고루
   섞은뒤, 생크림과 우유를 넣고 고루 섞는다.
3.반죽을 머핀컵에 80% 정도 담고 녹차와 궁합이 잘맞는 팥으로 토핑~
   190℃ 로 예열된 오븐에 넣고15~20분 정도 굽는다.


tip>>*밀가루 등을 체에 치면 가루 입자에 공기가 들어가 잘 부풀어오르고 폭신한 질감이 만들어진다.
        *버터크림화가 덜되면 머핀이 딱딱해지고 지나치면 힘이 없어 부서져버린다.

]]> 뉴스 수국 Thu, 27 May 2004 00:19:47 +0000 자유게시판 1