알찬살림 요리정보가득한 82cook.com https://www.82cook.com 알찬살림 요리정보가득한 82cook.com ko Copyright(c) 82cook.com All rights reserved Fri, 21 Nov 2014 04:25:08 +0000 <![CDATA[ 현미는 압력솥 보다는 냄비가 ]]> https://www.82cook.com/entiz/read.php?num=1908920 압력솥처럼 고열를 가하면 아크릴아미드라는 발암물질이 나올 수 있고
비타민B도 60%나 감소한다고 하네요.

일전 방송에서 보니 물에 8시간 이상 담궈서 하면 
ABC가 불활성되어 괜찮다고는 하지만,
아무래도 압력보다는 냄비에 짓는게 더 나을거라는 생각이 드네요.

혹시 냄비에 현미밥을 하시는 분께 여쭤 볼께요.
쌀이 잘 퍼지지 않아서 식감이 불편하거나
바닥이 타서 불편하지 않는지...
노하우가 있으면 가르쳐 주시면 감사하겠습니다~~^^

]]> 뉴스 현미 Fri, 21 Nov 2014 04:25:08 +0000 자유게시판 1