https://www.82cook.com 알찬살림 요리정보가득한 82cook.com ko Copyright(c) 82cook.com All rights reserved Sun, 27 Jun 2010 07:45:19 +0000 https://www.82cook.com/entiz/read.php?num=190888 말 그래도 기본이라 어찌보면 간단해보이지만 많은 연습과 노력이 필요한듯해요
저도  더 연습해야해요.
그렇지만 조금이라도 도움이 될까하여 올려봅니다.
1. 구운 케이크 시트를 세등분으로 자릅니다. 처음엔 저도 자를때 이쑤시개를 꽃아보기도 하고 나중엔 슬라이서를 살까 고민도 했는데요. 그냥 많이 잘라보면 됩니다 -.-; 그럼 요령도 생기고.. 방법도 터득해요 과감하게 자르세요!!

2. 슬라이스 한 면을 하나씩 올려 시럽과 생크림을 바릅니다. 냉장고에서 제가 만들어두었던 시럽을 꺼냈습니다. 레몬향이 너무 상큼하고 맛있었어요 호호..  시럽만 잘 만들어도 케이크를 먹을때 그 향이 더해져 더욱 맛이 배가 되어요

3. 제일 윗면에 생크림을 듬뿍 올립니다. 주걱으로 떨어뜨려주세요

4. 그리고 스패츌라를 이용해서 좀 넓게 펴줍니다. 이때 원래 시트보다 좀더 바깥쪽으로 크림이 나오는게 합니다.

5. 윗면을 다듬어 주시구요..

6. 옆면을 발라주세요. 사실 오늘 날씨가 습하고 더워서 생크림이 힘이 없고 금방 주저 앉더라구요. 그래서 윗면이 좀더 올라왔어야했는데 잘 안됐어요.

7. 옆면도 정리해주세요. 스패츄라를 세워서 돌림판을 돌리시면 됩니다.

8. 케이크 윗면도 정리해주시면 끝~~~ 입니다 ^^ 엣지있게 만들고 싶었으나 아직은 좀 실력부족입니다.
아이싱하랴 사진 찍으랴.. 쉬운일이 아니네요
사진만 보면 좀 많이 부족한 설명이라는 생각이 들어요
담에 기회가 되면 좀더 자세하게 올려드릴께요 ^^ ]]> 뉴스 베로니카 Sun, 27 Jun 2010 07:45:19 +0000 자유게시판 1