맥주 한 잔과 함께 하는 월드컵 응원식! 오삼양념구이!

유산균 — Mon, 21 Jun 2010 06:19:48 +0000

맥주 한 잔과 함께 하는 월드컵 응원식! 오삼양념구이!

월드컵 응원할 때.. 주로 치킨 많이 드시죠? 반반 무마니…로! ^^
저는 지난 번 그리스 전 때 치킨집 향해 수화기 붙들고 있다가 결국 실패하고 성질 나서
아르헨티나 전 때부터는 제가 직접 월드컵 응원식을 만들어 먹었어요! (호호…)

바로바로 오삼양념구이!!
사실 아직 요리 스킬은 그다지.. 자랑할 만한 수준은 아니지만,
결혼한 지 얼마 안 된 데다가 처녀 때 요리 한 번 제대로 해 본 적이 없었던 지라…
근데 갈수록 신랑 타박도 장난 아니고;;; 내년이면 아가도 태어나게 돼서..
요리를 빨랑 배우고 싶은 마음과 하고 싶은(?) 일을 하고 싶다는 생각에 맘이 급해져서 요즘 한솔외식창업에
다니고 있거든요~
몇 주 안 됐는데 그래도 실력이 전에 비한다면야 일취월장!! (호호호호….)

요번에 해 먹은 오삼양념구이는 제가 생각하기에도 쫌 맛났다는 거~
맥주 안주로도 정말 딱이어서 신랑한테 칭찬 백만 번 들었다는 거~^^v
그래서 울 집은 앞으로 월드컵 경기 보면서는 무조건 오삼양념구이로 가기로 결정봤어용!

저도 배운대로 한 거긴 하지만 그래도 레시피랑 방법 살짝 알려 드릴게요~

먼저, 오징어는 배를 가르지 않고 통으로 써요~
내장 제거 깨끗이 한 다음에 껍질 벗겨서 칼집을 바깥 쪽으로 샤샤삭!! 내 주구요.
그리구 삼겹살은 그냥 보통 고깃집에서 먹는 사이즈 정도로(한 입에 쏙 들어가기 좋은!) 자르구요.

당연 양념장이 키 포인트인데요!!
고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 다진 파/다진 마늘… 그리구 생강도 있음 같이 다져 주면 좋구요.
그 다음에 고기가 들어갔으니까 후추가루…
그리고, 깨소금이랑 참기름을 잘 섞어주면 양념장 완성!!!

이 양념장에 아까 손질해 놓은 오징어랑 삼겹살을 잘 재워두는 거예요~
그 다음 구워내기만 하면 끄읕~! 역시 초간편이죠? ^^
구울 때 풋고추도 같이 좀 썰어 넣어주면 좋겠죠?
(빨간 고추도 있으면 보기 좋으라고 같이 넣어주면 금상첨화!)

꿀꺽… 지금 생각해도 또 군침이 넘어가네요..
요번에 맥주 안주로 만들긴 했지만, 밥 반찬으로 내놔도 밥도둑 메뉴가 될 듯!!

저희 신랑은 제가 부엌에 있을 때 기웃거리는 걸 좋아하는데요~ (네, 참 걸리적거려요ㅋㅋ)
오징어 껍질 벗기는 걸 도와주겠다고 낑낑대면서 부엌을 한 바탕 더럽혀놔서..

일이 2배가 됐었는데요, 혹시 저희 신랑처럼 오징어 껍질 벗길 때 미끌미끌 해서
고생하는 분들에게 팁 하나를 알려 드릴게요~

오징어 껍질을 벗길 때 꽃소금을 손에 묻힌 상태에서 한번 벗겨 보세요~
거짓말처럼 손이 미끌거리지 않고 잘~ 벗겨진답니다!!

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