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요리물음표

요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요

제 목 : 풀무원이나 종가집 등에서 나온 컵에 들어 있는 두부 유통기간 과 사용 가능한 날짜가..

| 조회수 : 1,333 | 추천수 : 3
작성일 : 2004-12-07 11:48:42
유통기한 지나면 어김 없이 버려야 할지 아니면 하루 이틀은 지나도 되는지 난감 하네요..

물론 개봉 전 상태로 말이에요..

그리고 개봉하고 사용 후 좀 남으면 두부 어떻게 보관하시는지 궁금해요.

저는 간수를 그대로 따라서 밀폐용기에 담고 거기에 두부 담가 놓거든요.

그리고 하루 이틀새 다 먹어야지 안그러면 아깝지만 버리구요..

생수에 담가야 나쁜 물은 다 빠진다는 사람도 있구..
간수가 몸에 안좋다는 분들도 있구...

여러분들의 두부 노하우를 알려주세요~~
돌지난 딸이 두부부침이랑 된장 속에 들어 있는 두부랑 너무 좋아하거든요....

그럼 좋은 하루 되시구요.. 답변 부탁 드립니다.
짧은 댓글일수록 예의를 갖춰 신중하게 작성해 주시기 바랍니다.
3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 마농
    '04.12.7 1:55 PM

    하루이틀 지나도 냄새맡아보고 별 탈이 없어면..전 조리해서 먹거든요.
    끓이고 지져서 먹으니..상관없다 싶어서요.
    살짝 맛이 갔다 싶을때는 두부의 6면 두부살을 얇게 오려내면...
    속은 온전한 경우도 많구요. 겉부터 쉬는게 두부같아요.
    개봉한 후에..전 밀폐용기에 생수채우고 두부담궈서 보관하거든요.
    간수는 그냥 버렸는데.....
    생수가 옳은지 간수가 옳은지는 저도 잘 모르겠어요.
    습관적으로..생수채워서 보관해온거라서...

  • 2. 마님
    '04.12.7 2:48 PM

    전 그냥 찬물에 두부 잠길만큼의 물 부어서 냉장고에 넣어둬요.
    이삼일에 한번씩 물 갈아주면 최소 일주일은 이상없더라구요.
    그리고 두부가 상하면 ..일단 담가놓은 물 부터 뿌연게~~한눈에 알 수 있어요.
    마농님 처럼..좀 애매하다 싶을땐 두부살 돌려가면 얇게 오려내 버리구 쓰시면 되구요.

  • 3. 은정(유경맘)
    '04.12.8 8:29 AM

    아까운 두부를 홀라당 다 버린 것이 좀 아깝네요...
    마농님, 마님 두 분 답변 감사 합니다.

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