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요리물음표

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제 목 : 보쌈에 쓰는 절임배추 만드는 법이요...

| 조회수 : 3,733 | 추천수 : 2
작성일 : 2004-07-16 12:13:00
돼지고기를 쪄서 쌈무나 김치에 싸서 먹는데요.
절인배추에 함 해보고 싶은데, 어케 만드나요?
김장때 배추절이는 것처럼 하나요?
bero (bero)

2003년 10월에 결혼했어요. 먹는것도 좋아하고 이것저것 만들어보는 것도 좋아하죠.. 게으른게 흠이라 귀찮으면 아무것도 손안대지만, 맘먹음 뭐든지 한답니다.

짧은 댓글일수록 예의를 갖춰 신중하게 작성해 주시기 바랍니다.
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 에이프런
    '04.7.16 2:05 PM

    보쌈용이면 굳이 배추 절이기 할 필요 없을 것 같은데요
    전에 방송으로 유명한 보쌈집에선 고갱이만 소금물로 절이데요
    비율 모르신다면...
    물 3컵당 굵은 소금 1컵 비율로도 잘 절여 질거에요
    처음엔 낱장으로 떼어서 뿌리가 바닥으로 가게 세워서...그다음 뉘여서...그냥 참고용입니다

  • 2. bero
    '04.7.16 2:15 PM

    네.. 감사합니다..
    다른 곳도 좀 찾아봐야 겠어요.

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