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요리물음표

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제 목 : 보쌈에 쓰는 절임배추 만드는 법이요...

| 조회수 : 4,007 | 추천수 : 2
작성일 : 2004-07-16 12:13:00
돼지고기를 쪄서 쌈무나 김치에 싸서 먹는데요.
절인배추에 함 해보고 싶은데, 어케 만드나요?
김장때 배추절이는 것처럼 하나요?
짧은 댓글일수록 예의를 갖춰 신중하게 작성해 주시기 바랍니다.
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 에이프런
    '04.7.16 2:05 PM

    보쌈용이면 굳이 배추 절이기 할 필요 없을 것 같은데요
    전에 방송으로 유명한 보쌈집에선 고갱이만 소금물로 절이데요
    비율 모르신다면...
    물 3컵당 굵은 소금 1컵 비율로도 잘 절여 질거에요
    처음엔 낱장으로 떼어서 뿌리가 바닥으로 가게 세워서...그다음 뉘여서...그냥 참고용입니다

  • 2. bero
    '04.7.16 2:15 PM

    네.. 감사합니다..
    다른 곳도 좀 찾아봐야 겠어요.

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