82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

요리물음표 최근 많이 읽은 글

요리물음표

요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요

제 목 : 잣죽 끓이는 방법 전수좀 부탁드립니다.

| 조회수 : 6,108 | 추천수 : 12
작성일 : 2004-03-23 18:23:08
남편의 아침대용으로 잣죽을 끓여서 먹일생각에 잣을 구입했답니다.
몇번의 실습에도 불구하고 매번 잣과 쌀의 비율과 걸쭉한 정도의 차이가 심하네여..꼭 스프갔다는....^^;;;

잘~하시는분들의 비법 전수좀 부탁드립니다.
참고로 잣은 성인병예방과 고혈압에 탁월한 효능이 있다고 해서 구입했답니다.
남편이 혈압이 좀 높은편이거든여..그리고 간단한 아침식사대용으로 해주기 위해서여...

짧은 댓글일수록 예의를 갖춰 신중하게 작성해 주시기 바랍니다.
4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. orange
    '04.3.23 7:27 PM

    예전에 심영순 선생님 하시는 거 보고는 허걱.... 그랬지요....
    어찌나 복잡하던지....
    물론 그 잣죽은 정말 곱더이다.... 고운 체에 걸러서 입에 걸리는 거 하나 없을 듯....
    저는 그저 단순 버전으루다가....

    죽 끓이실 때 쌀과 물의 기본 비율은 1:6 입니다.
    기호에 따라 물의 양은 가감하시구요...
    불린 쌀에 물 넣고 갈아서 먼저 끓입니다.
    죽이 반 정도 퍼지면 잣가루 넣어서 같이 끓여요......
    씹는 게 싫으시면 체에 한 번 걸러주시구요...
    잣죽은 그렇게 많이 껄끄럽지는 않습니다.

    에궁... 도움이 되셨을라나.....

  • 2. 김혜경
    '04.3.23 7:36 PM

    체에 곱게 걸러내지 않아도 먹을 만 하던데...그쵸, orange님?

  • 3. 이영희
    '04.3.23 10:11 PM

    전 죽도 좀 씹는 맛이 있어야 좋던데....

  • 4. 김미정
    '04.3.24 3:12 AM

    전에 어떤분이 올리셔서 그대로 해먹거든요.
    삐삐믹서기에 잣넣고 찬밥 좀 넣고 물 약간 넣고 갈아서 냄비에 넣고 살살 저어주면서 끓이면 5분 잣죽 완성~

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회 추천
47649 치킨무 국물 young ran yoo 2018.05.19 61 0
47648 은행 손질 1 달콩이네 2018.05.10 145 0
47647 스팸 깡통햄 황당하네요. 3 글로리이 2018.05.04 988 0
47646 미역류 다시마. 해조류 삶지 않고 씻어서만 생으로 먹어도 깨끗하.. 김나래 2018.05.04 189 0
47645 당뇨와 세포죽은....?? 숲과산야초 2018.05.02 187 0
47644 감자탕 돼지뼈 대신요.. 2 보리수88 2018.04.28 289 0
47643 무슨 나물인지 아시겠나요? 5 아이린 2018.04.17 1,052 0
47642 상추.치커리에서 냄새가 나요 1 김나래 2018.04.05 386 0
47641 마트판매 양념무말랭이. 양념깻잎 맛있게 먹는법 좀 알려주세요 3 김나래 2018.03.30 530 0
47640 냉동 조개 비린내 1 통돌이 2018.03.25 502 0
47639 멸치국수 끓이는 시간에 대해 질문 있습니다 2 푸리버드 2018.03.17 829 0
47638 이 콩 종류 좀 알려주세요~~ 3 밀키밀키 2018.03.04 749 0
47637 쌀뜨물이 없을때 굴비를 어디에 담굴까요 1 carpediem 2018.02.15 1,125 0
47636 미역 다시마 구입 1 늦바람 2018.02.09 730 0
47635 오래냉동했던 전복먹어도 되나요?? 1 택이처 2018.02.05 971 0
47634 제육볶음 문의 3 2018.01.28 1,093 0
47633 [초콜릿 질문] 아이스크림을 초콜릿 코팅 별초롱이 2018.01.26 460 0
47632 요구르트만들기 기계로 만든 요거트에 2 마리07 2018.01.18 1,111 0
47631 오뚜기 사골곰탕으로...... 4 숲과산야초 2017.12.20 1,996 0
47630 안뇽하세요 요리에 저주받은 망손이 할수 있는 가장 쉬운 요리는 .. 3 내음식은액땜 2017.12.14 1,107 0
47629 계란은 언제까지 먹을수있나요? 1 나르 2017.11.27 1,436 0
47628 말린 토마토 얼마나 두고 먹을 수 있나요? 1 참나 2017.11.26 1,089 0
47627 황물엿이 어떤건가요? 1 세발까마귀 2017.11.19 1,102 0
47626 다래순 나물 조리는 어떻게 하나요? 1 왕거미 2017.11.17 1,031 0
47625 속초식 생선찜 레시피 혹시 아는 분 계실까요~ 미뉴엣 2017.11.14 1,329 0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 >>